Dicas para cozinhar com crianças

• Pode 20, 2024

A maioria dos artigos sobre culinária com crianças na Web é realmente uma coleção de receitas simples o suficiente para as crianças fazerem. Eles não dizem como cozinhar com crianças. Eles se contentam em dizer o que cozinhar.

Ah, claro, alguns sites lhe dirão para garantir que as crianças lavem as mãos antes de começarem (um dado); alguns dizem que devem usar aventais (opcional), mas poucos artigos na verdade explicam como sobreviver a cozinhar com seus filhos na cozinha.

Dezenove anos atrás, aprendi a cozinhar com uma criança ansiosa e agarrada no meu quadril. Desde então, todos os seis filhos passaram algum tempo na cozinha e todos nós sobrevivemos. O melhor de tudo é que todos os meus filhos ainda querem passar algum tempo na cozinha e todos têm seus pratos favoritos que adoram fazer!

O que você pode fazer para garantir que todos aproveitem o tempo juntos?

Planeje tempo adicional. Não os convide para fazer biscoitos com você no dia em que for necessário levá-los à escola em 45 minutos. Cozinhar com crianças levará mais tempo que o normal. Dobrar o tempo necessário.

Planeje a estação de trabalho. As crianças querem poder ver. Os mais novos terão que ficar em cadeiras. Se eles estacionarem as cadeiras em frente às gavetas ou armários necessários, isso pode ser frustrante. Você pode mover tudo para a mesa? Planeje sua localização com antecedência.

Deixe as crianças compartilharem tarefas. Todas as crianças gostam de quebrar ovos. Passe os ovos e deixe-os partir. Para evitar cascas de ovos nos alimentos, deixe-os quebrar os ovos em uma tigela primeiro. As crianças também podem se revezar adicionando ingredientes. Se você tem três filhos e apenas uma xícara de farinha, divida-a em terços. Ajude-os a misturar os alimentos. Você pode até ajudar crianças muito pequenas segurando a colher na mão enquanto mexe com elas.

Leia a receita. Quando as crianças crescem, gostam de ler a receita em voz alta para você. Lendo a receita antes do tempo, você pode ajudá-los com a pronúncia e as medidas conforme elas são lidas. As crianças mais jovens podem não ser capazes de ler as palavras, mas você pode apontar os números e perguntar: 'Quantos ovos precisamos?'

Ser seguro. Não permita que as crianças manuseiem facas afiadas, tesouras de cozinha, descascadoras ou raladoras até que sejam mais velhas. Quando tiverem idade suficiente, ensine a eles a maneira correta de segurar, passar, armazenar e usar cada item, incluindo como devem segurar os dedos enquanto usavam a ferramenta. Enquanto isso, facas de plástico, facas de manteiga e até colheres podem ser usadas para cortar uma variedade de alimentos macios, de bananas a ovos cozidos. Se as peças acabadas não tiverem tamanho perfeito, tudo bem. Elogie-os por seus esforços. A habilidade virá com o tempo.

Mantenha-os protegidos de coisas quentes. Crianças mais novas podem despejar a massa de bolo em uma panela, mas um adulto deve colocá-lo no forno e retirá-lo mais tarde. Gire todas as alças para a parte traseira do fogão e use os queimadores traseiros sempre que possível. Avise as crianças mesmo quando as coisas estiverem quentes. Um respingo de molho simplesmente morno pode assustá-los e produzir uma resposta repentina e perigosa se forem surpreendidos.

Deixe-os provar. Isso faz parte da diversão e da recompensa da culinária. Também é importante para desenvolver sua capacidade de cozinhar. À medida que envelhecem, você pode incentivá-los a experimentar o prato em vários estágios e perguntar o que o tornaria melhor. Deixe-os pensar bem e você pode ficar impressionado com as respostas deles.

Ajude-os a aprender. Mostre-lhes como o fermento cresce e explique-lhes para que serve. Deixe-os observar enquanto você adiciona bicarbonato de sódio ao leite ou corante alimentar à massa. Por que o amido de milho engrossa o molho? Ajude-os a aprender os princípios básicos da culinária. À medida que envelhecem, você pode ensiná-los ainda mais, como testar o cozimento, como saber se um molho está se separando e como remover a pele de um frango.

Deixe-os entender o serviço de cozinhar. Fale sobre o compartilhamento dos cookies que você está criando com um vizinho. Diga a eles o quanto o pai gosta da refeição que eles preparam. Deixe-os sentir que vão ajudar alguém muito feliz com seus esforços na cozinha. Isso lhes dará um bom pressentimento sobre cozinhar agora e no futuro. As crianças querem ajudar e servir os outros.

Impedir argumentos por elogios. Diga a eles o quanto você gosta da ajuda deles, como está feliz por eles se revezarem. Agradeça a eles por compartilharem com seus irmãos.

Ensine-os a limpar à medida que vão. Assim que terminarem os ovos, pergunte a eles onde vão as cascas. Para onde vão os pratos sujos? Pergunte a eles, deixe-os pensar na resposta e depois siga adiante. Em breve você não precisará perguntar nada a eles.

Além disso, dê a cada um o seu próprio pano e você ficará surpreso com o quanto eles limpam depois de si mesmos, sem você dizer muito. Parece natural para eles e seu próprio pano facilita e dá a eles um senso de responsabilidade pessoal.

Fale com eles. Você ficará surpreso com as conversas que serão preparadas em sua cozinha. Deixe as conversas virem. Você pode achar que a verdadeira alegria de ter filhos na cozinha é a visita.

Brag. Diga à sua família na hora do jantar, quem fez a salada. Diga ao seu filho mais novo que a bebida que ele fez da mistura de bebidas em pó é maravilhosa. Se a comida deles precisar de um pouco de ajuda, sugira que trabalhem juntos. Elogie o produto final.

As crianças podem trabalhar na cozinha.Sim, leva mais tempo, mais esforço, mais intervenção e cria mais pratos, mas também cria mais lembranças e vale a pena.

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