Receita de sorvete de Tiramisu

• Pode 16, 2024

Um freezer automático de sorvete é um aparelho obrigatório para o verão. Essas pequenas maravilhas de eletrodomésticos tornam possível fazer muito bons sorvetes caseiros, sorvetes, sorvetes, gelatos etc. em cerca de 20 minutos e se tornam bastante baratos, especialmente em lojas de armazém. Todos os sabores imagináveis ​​podem ser feitos nesses aparelhos fáceis de usar, desde a baunilha comum até os sabores mais sofisticados, como o Tiramisu. Assim como a sobremesa popular, esta Sorvete de Tiramisu é absolutamente decadente e se tornará o favorito do verão.

Embora o tiramisu tradicional exija garotas, os biscoitos amaretti italianos são um pouco mais resistentes e se sustentam melhor nesse sorvete quando embebidos em licor de café; o sabor da amêndoa é um pequeno bônus que combina bem com o sorvete de café e as mini lascas de chocolate (não substitua lascas maiores, pois elas podem quebrar um dente ou dois com facilidade se congeladas). Se necessário, o xarope de café com sabor de café não alcoólico pode ser substituído pelo licor de café, e o creme de queijo regular batido até ficar macio e fofo com o creme de chantilly pesado pode substituir o mascarpone se ele não estiver disponível (embora os aficionados do tiramisu certamente zombem mesmo na menção de uma substituição desse ingrediente-chave).

Uma das grandes vantagens de servir sorvete para a sobremesa é que ela pode ser preparada uma ou duas semanas antes e está sempre pronta para retirar do freezer e servir. Se ninguém está contando calorias, o sorvete Tiramisu é ótimo ao lado de um pedaço de bolo de chocolate ou servido em cima de um quadrado de brownie com molho de chocolate quente.

16 porções

2 ovos
1 xícara (pouco) de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite
4 colheres de chá de café instantâneo, dissolvido em 3 colheres de sopa de água quente

16 onças de queijo mascarpone, amolecido
2/3 xícara de açúcar
1/2 xícara de lascas de chocolate semi-doces

4 onças minúsculos biscoitos amaretti
1/2 xícara de licor de café

1. Misture os ovos, açúcar, creme de leite, leite e café com um batedor até ficar homogêneo; despeje a mistura na tigela de uma sorveteira automática e congele de acordo com as instruções do fabricante.


2. Enquanto isso, bata o queijo mascarpone com 2/3 de xícara de açúcar até obter um creme leve e fofo; misture as gotas de chocolate.


3. Coloque os biscoitos amaretti em uma tigela, despeje o licor de café e misture; deixe os biscoitos absorver o licor e, em seguida, dobre na mistura de mascarpone.


4. Quando o sorvete estiver congelado (ainda será um pouco mole), despeje metade em um recipiente retangular com uma tampa bem ajustada, cubra com metade da mistura de mascarpone, depois a mistura restante de sorvete e a mistura restante de mascarpone.


5. Agite as misturas juntas.


6. Cubra bem e congele por 2-3 horas (ou até uma semana ou duas) ou até congelar.

Quantidade por porção
Calorias 381 calorias de Fat 208
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 55% Proteína 9% Carb. 36%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 23 g
Gordura saturada 14 g
Colesterol 101 mg
Sódio 123 mg
Carboidratos totais 35 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 21 g
Proteína 9 g

Vitamina A 14% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 4%

Instruções De Vídeo: TORTA DE SORVETE TIRAMISÙ com Ju Ferraz (Pode 2024).