Mime-se - Papua-Nova Guiné

• Pode 8, 2024

Tive o prazer de saborear uma excelente xícara de café esta manhã, Papua Nova Guiné moída na hora pelo meu barista pessoal, ou seja, eu. Quando cheirei pela primeira vez o feijão, pensei que seria afiado e ácido, mas o que eu sei? Bem, talvez eu saiba alguma coisa, porque um Sumatra veio à mente que está nas proximidades. Ainda assim, não tenho o nariz nem o paladar de um profissional, mas sei do que gosto.

Foi perfeito desde o primeiro gole, suave e distintamente saboroso, sem mordida. Você pensaria que eu estava comendo uma boa refeição, fazendo barulhos alegres após cada gole.

Papua Nova Guiné, junto com Sumatra, está localizada na Indonésia. A Indonésia é composta por 18.000 ilhas - uma formação conhecida como arquipélago - localizada nos dois lados do equador. A ilha que o país de Papua Nova Guiné compartilha, é montanhosa com florestas tropicais - todos os ingredientes para uma xícara de café rica e rica.

Francamente, eu não esperava muito deste saco de feijão. Afinal, violei todas as verdadeiras regras de aficionados do café no uso de grãos de café o mais rápido possível após o assado. Isso não aconteceu aqui e, no entanto, provavelmente porque eu tomo regularmente café pré-moído (ah, o horror), pude apreciar o contraste de um ótimo café de origem única recém-exposto. Às vezes, não sabemos o que estamos perdendo até provar.

Apesar desta economia, ainda devemos encontrar a alegria de viver. A alegria vem em pequenos tesouros cobiçados, não em uma enxurrada constante de coisas sem sentido. Excesso de indulgência foi superestimado de qualquer maneira. O ponto principal é o seguinte: não beba café que não mexa com você e, quando puder, trate-se de algo especial.

Pessoalmente, mal posso esperar pelo amanhã para fazer tudo de novo, porque, em breve, ele desaparecerá.

Você também pode conhecer a Papua Nova Guiné consultando o seu fornecedor local de café especializado. Meu suprimento pessoal veio de Fairway, no Brooklyn, Nova York, mas também é transportado por muitas outras lojas e até online.

Desfrutar!

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