O que é isso? Ruibarbo

• Pode 19, 2024

Ruibarbo… o nome por si só parece uma erva daninha, mas esse vegetal exclusivo de degustação de tortas é o favorito em tortas e outras sobremesas. Cultivado principalmente em climas mais frios do norte, o ruibarbo pode ser cultivado em outras áreas com cuidado. Enquanto os caules são comestíveis, as folhas são realmente venenosas e não devem ser consumidas, por isso é necessário cuidado ao cultivar esse vegetal. Certifique-se de que pessoas, animais de estimação e gado não ingerem acidentalmente as folhas deste vegetal.
O ruibarbo tem um sabor muito amargo quando cru ... muito parecido com uma maçã verde, mas quando cozido com açúcar e outros ingredientes faz uma ótima sobremesa azeda semelhante às cerejas na acidez. Algumas pessoas relatam desfrutar de ruibarbo cru com sal de açúcar, mas a maioria gosta de cozinhar. Morangos são freqüentemente combinados com ruibarbo em sobremesas. Abaixo, você encontrará uma deliciosa receita de torta de ruibarbo e morango que você pode experimentar se quiser experimentar ruibarbo. Você nunca sabe que pode encontrar um favorito neste vegetal surpreendente !!! Espero que você tente coisas novas de vez em quando, porque então você se abrirá para novos gostos e jornadas culinárias, e é disso que se trata o tempero da vida. Cozinha feliz!

Torta de morango com ruibarbo

1 c. açúcar
1/2 c. conservas de morango
2 colheres de sopa. suco de limão
1 litro de morangos, esquartejado
1 (1 lb) de ruibarbo congelado fatiado em saco, descongelado e bem drenado (ou 4 xícaras frescas)
1/4 c. tapioca seca
1 crosta de torta de crosta dupla
1 Colher de Sopa. leite
2 tsps. açúcar

Combine açúcar, conservas e suco de limão.
Adicione morangos, ruibarbo e tapioca.
Separe por 10 minutos.
Ajuste o rack para abaixar 1/3 do forno.
Pré-aqueça o forno a 400º F.
Prepare a crosta inferior no prato de torta.
Despeje o recheio de frutas preparado.
Topo com topo de treliça de treliça.
Pincele com leite e polvilhe com açúcar.
Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Asse por 55 minutos ou até o recheio borbulhar e a crosta ficar marrom. (Pode ser necessário cobrir as bordas da crosta com papel alumínio parcialmente, para impedir que as bordas da crosta se queimem.)
Remova para a gradinha e deixe esfriar até estar pronto para servir.


Para mais informações sobre ruibarbo, confira os links abaixo…
//ag.arizona.edu/gardening/news/articles/10.27.html

Instruções De Vídeo: Os 9 Benefícios do Ruibarbo Para a Saúde| Dr. Saúde (Pode 2024).