Receita de azia sem trigo

• Abril 28, 2024

Na minha busca para descobrir receitas saborosas, ricas em fibras, proteínas, vitaminas, minerais; e são livres de ingredientes que normalmente desencadeiam o refluxo ácido, como cebola, tomate e alho. Estou satisfeito com este prato principal. Também é bastante simples de fazer e, como eu gosto de evitar produtos de trigo, está livre de qualquer ingrediente que contenha trigo, o que também é favorável à doença celíaca. Desfrutar!

Esta receita é uma reviravolta no texto de Rachel Ray Lasanha de lasanha florentina quebrada, e se tornou um dos meus favoritos. Substituí a lasanha de farinha de trigo pela lasanha de arroz da marca De Boles, encontrada em lojas e cooperativas de alimentos saudáveis. É fácil, então é fácil como torta! Também substituí a farinha de trigo pela farinha de quinoa, também disponível em lojas e cooperativas de alimentos saudáveis.

Lasanha quebrada assar com verduras e frango
Tempo de preparação: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Porções: 4-6

Ingredientes:
4 colheres de sopa. (1/2 vara) de manteiga
4 colheres de sopa. Farinha de quinoa
3 c. leite (ou leite de arroz, leite de amêndoa ou leite de cânhamo)
Sal e pimenta a gosto
Polvilhe de noz-moscada
11/2 xícaras de queijo parmesão ralado
½ lb. Propostas ou peito de frango em cubos
4 colheres de sopa. Azeite extra-virgem
1 dente de alho inteiro e rachado, a pele removida (não entre em pânico, é apenas por sabor e é removida da panela)
2 cachos de brócolis, picados
1 molho de acelga verde ou mostarda, picado grosseiramente (eu usei congelado)
1lb. espinafre, folhas picadas grosseiramente (eu usei congeladas)
1 caixa de lasanha de arroz sem fervura

Pré-aqueça o forno a 375 F.
Derreta a manteiga sobre a med. calor em med. Panela. Bata lentamente a farinha e cozinhe por mais ou menos um minuto. Bata lentamente o leite na mistura, adicione sal, pimenta e noz-moscada a gosto e cozinhe por 2-3 minutos para engrossar. Misture metade do queijo e reserve.

Aqueça 2 colheres de sopa. azeite em uma frigideira grande, aqueça em fogo médio e adicione o frango picado. Tempere com sal e pimenta e levemente marrom. Retire e reserve.

Adicione 2 colheres de sopa. azeite para frigideira. Coloque o dente de alho e mexa para dar sabor ao óleo e remova-o. Misture o brócolis e mexa até ficar quase macio. Adicione as verduras e misture bem, ou se estiver congelado, até derreter. Tempere com sal e pimenta.

Quebre a lasanha em pedaços grandes e depois distribua-os uniformemente entre os verdes. Despeje o molho de queijo sobre a mistura e misture bem. Distribua o frango no fundo de uma assadeira e despeje verduras e molho por cima. Mesmo em cima, certifique-se de mergulhar pedaços de lasanha expostos, ou eles sairão duros. Polvilhe o queijo restante sobre o prato e cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até o queijo dourar. Sirva com cenouras cozidas no vapor e alface misturada com pinhões tostados, azeite e suco de limão, se quiser.


Lembre-se sempre: nunca coma quando estiver estressado ou ansioso. Mastigue a comida com cuidado e atenção, pelo menos 32 vezes antes de engolir para obter uma digestão ideal.

* Na próxima semana, apresentarei minha azia sem trigo Turkey-Veggie Burger Nua receita!



* Por favor, saiba que eu não sou médico ou profissional de saúde. Não consigo diagnosticar seus problemas estomacais nem posso garantir uma cura. Estou aqui para compartilhar meu conhecimento, quais aplicativos funcionaram para mim e oferecer sugestões de onde você pode ir física, emocional e espiritualmente para curar e auto-capacitar. Se você optar por explorar a medicina alternativa, não pare de tomar os medicamentos prescritos independentemente. Sempre consulte seu médico atual e seu novo médico ao alterar seu programa médico. Encontre um Naturopata perto de você.

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