Receita Chewy do bolinho de gengibre em pedaços de chocolate branco

• Pode 17, 2024

Às vezes, uma pequena quantidade de chocolate ajuda bastante. Isso inclui adicionar gotas de chocolate branco a uma receita de biscoito. Normalmente, encontro uma maneira de incorporar chocolate na maioria das sobremesas. Criei esses cookies inicialmente para sanduíches de sorvete de abóbora. Fiquei feliz ao descobrir que eles são maravilhosos sozinhos. Eles são um ótimo complemento para uma xícara de café ou chá. Esses biscoitos são fortes com o tempero do gengibre, canela e cravo. O aroma que sai do forno quando esses biscoitos assam dificulta a espera.

Biscoitos mascáveis ​​de gengibre

Faz cerca de 30

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de gengibre
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
3/4 de xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
1/4 xícara de melaço
1 xícara de gotas de chocolate branco
1/4 de xícara de açúcar branco e 1 colher de chá de canela para enrolar os biscoitos

Instruções:

1. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias em uma tigela. Deixou de lado.
2. Bata os açúcares marrom e branco e a manteiga com uma batedeira em uma tigela grande.
3. Bata o melaço, o ovo e a baunilha.
4. Bata gradualmente na mistura de farinha.
5. Misture as raspas de chocolate.
6. Leve à geladeira a massa por pelo menos 30 minutos. É uma massa extremamente pegajosa e facilita o trabalho da consistência.
7. Quando estiver pronto para assar, aqueça o forno a 350 ° C.
8. Retire a massa e enrole em bolas de 2 polegadas.
9. Role cada bola na mistura de açúcar e canela.
10. Coloque na assadeira untada e pressione levemente a bola.
11. Asse por 10-12 minutos.
12. Pode ser necessário refrigerar a mistura entre os lotes.

Uma ótima dica para o planejamento de férias é que esses cookies congelam bem. Os biscoitos podem ser congelados por até 4 semanas após o cozimento. Deixe-os derreter uma hora antes de servir. A outra opção é congelar a massa. O primeiro passo é refrigerar a massa por 30 minutos, para que não fique muito grudenta para trabalhar. Em seguida, enrole a massa em duas toras, embrulhe com filme plástico e guarde em um recipiente ou saco de congelador. Quando estiver pronto para assar fatias cortadas do log.

Adoce a alma com chocolate e divirta-se!

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