Receita de salada de arroz selvagem

• Pode 3, 2024

Você sabia que o arroz selvagem não é realmente um arroz verdadeiro, mas é um tipo de grama que produz grãos? Para ser ainda mais específico, são as sementes reais de uma variedade de capim aquático nativo da região dos Grandes Lagos dos EUA. O arroz selvagem é caracterizado pelo sabor característico de nozes e textura levemente mastigável. O arroz selvagem é saudável e nutritivo - sendo uma boa fonte de proteínas, vitaminas, minerais e também de fibras alimentares.

My Wild Rice Salad é um delicioso prato cheio de sabores maravilhosos. Ele funciona bem como um prato com qualquer comida grelhada e também é ótimo para potlucks / piqueniques. O arroz selvagem é uma ótima tela para sabores, então você pode basicamente adicionar temperos e legumes a este prato - fique à vontade para ser criativo!

Se você nunca fez arroz selvagem antes, o arroz selvagem cozinha mais parecido com o arroz integral. Também prefiro a variedade de arroz selvagem de grãos longos. O arroz selvagem está prontamente disponível na maioria dos grandes supermercados, supermercados, lojas de produtos naturais e mercados especializados.


SALADA DE ARROZ SELVAGEM

Ingredientes:

1½ xícaras de arroz selvagem de grãos longos, bem lavado e escorrido
1 cebola amarela pequena, picada
1 "pedaço de gengibre, descascado e picado finamente
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga ou ghee (manteiga clarificada)
4 xícaras de caldo de legumes (ou você pode usar caldo de galinha ou água)
½ cebola roxa em cubos finos
1 pepino persa pequeno, cortado em cubos (ou ½ pepino Kirby / Hothouse)
1 talo de cebola verde picadinho
½ xícara de pinhões torrados (ou você pode usar pedaços de nozes, pedaços de castanha de caju ou amêndoas fatiadas)
suco de ½ limão
coentro picado ou folhas de hortelã para decorar

MÉTODO:

Em uma frigideira grande e funda em fogo médio alto, adicione a manteiga ou o ghee. Quando derretido, adicione a cebola e gengibre. Mexa e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos ou até as cebolas amolecerem. Agora adicione o arroz selvagem, misture bem para cobrir todos os grãos de arroz selvagem com os aromáticos. Deixe o arroz selvagem cozinhar por mais 4-5 minutos, mexendo de vez em quando. O arroz selvagem ficará muito perfumado com um aroma a noz. Lembre-se de temperar o arroz com sal e pimenta. Em seguida, adicione o caldo de legumes, tampe e reduza o fogo para baixo. Não abra ou mexa o arroz por 50 minutos a 1 hora. Por fim, retire do fogo e deixe o arroz descansar por pelo menos 5 minutos. Fluff o arroz selvagem com um garfo e transfira para uma tigela grande. Quando o arroz selvagem esfriar, adicione a cebola roxa junto com o pepino, a cebola verde, os pinhões tostados e o suco de limão. Misture bem para combinar e tempere com sal e pimenta, conforme necessário. Decore com o coentro ou folhas de hortelã e sirva quente com seus pratos favoritos como parte de qualquer refeição deliciosa.


VARIAÇÕES:

Sinta-se à vontade para adicionar alguns tomates cortados pela metade a este prato, juntamente com suas ervas favoritas, como salsa picada ou manjericão.



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Instruções De Vídeo: SALADA DE ARROZ SELVAGEM COM PAULA LABAKI (Pode 2024).