Iogurte - História e Informações do Iogurte

• Pode 16, 2024

A palavra para este item saboroso não é inglês, e é por isso que o escrevemos de várias maneiras - iogurte, iogurte etc. Estamos fazendo estimativas de como escrever um "som" de outro idioma. Este alimento foi desenvolvido no Oriente Médio nos dias do Império Romano.

A palavra que usamos para descrever o produto nos tempos modernos é "iogurte" - que vem da palavra turca para o item. Isso não quer dizer que o próprio iogurte tenha surgido na Turquia. Esse item alimentar existe há 4.500 anos - muito antes da formação do país moderno da Turquia em 1923. Foi criado pelas primeiras culturas da humanidade no Oriente Médio.

Em essência, iogurte é leite estragado. As bactérias infectam o leite, transformando a lactose (açúcar do leite) em ácido lático e álcool, assim como o fermento trabalha nas uvas para fazer vinho. Os níveis de álcool são bastante baixos - e a mistura resultante pode durar mais tempo sem estragar, o que é obviamente extremamente importante nas regiões quentes do mundo.

Com muitos, se não a maioria dos adultos, sendo intolerantes à lactose, isso é ótimo, porque as bactérias "manipulam" a lactose para você. Além disso, as bactérias se instalam no intestino e o ajudam de várias outras maneiras.

Infelizmente, muitas empresas agora pasteurizam seu iogurte, o que derrota todo o propósito medicinal de comê-lo :) Eles matam as bactérias que você deveria comer. Então, você deseja apontar para uma versão que não é * pasteurizada.

Além disso, muitos iogurtes agora são feitos para um público moderno, o que significa que eles são preenchidos com açúcar extra para atender aos nossos "gostinhos". Iogurte pode ser pior do que doce nesta situação. Quando você começa a ler os rótulos, é quase assustador quanto açúcar é adicionado a muitos desses alimentos que antes eram saudáveis!

Certifique-se de ler o rótulo no seu recipiente de iogurte e certifique-se de que você visa:

* Pouco açucar
* Bactérias vivas (não pasteurizadas)

Agora, vamos aos sabores. Se você adicionar uma baga saudável à sua mistura - como mirtilos ou framboesas -, terá o benefício adicional de antioxidantes e vitaminas em seu tratamento com iogurte. Você também pode sempre comprar um iogurte natural e, em seguida, adicionar suas próprias frutas frescas, para poder misturar e combinar com base no seu paladar!

Mantenha sempre o seu iogurte refrigerado! Afinal, é um produto lácteo.

Então, para resumir, eu recomendo um pouco de iogurte. Reserve um tempo para se acostumar com seu sabor e textura. Se o sabor levemente acentuado o incomodar, escolha um sabor de morango ou framboesa - a acidez natural da baga encobrirá o sabor natural do iogurte.


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