Pavilhão de Cerveja e Alimentos no GABF 2009

• Pode 10, 2024

O Great American Beer Festival 2009 Pavilhão de Cerveja e Gastronomia demonstra que os espetáculos gastronômicos atraem grandes multidões, seja no Food Channel ou no Great Hall do Colorado Convention Center, rodeado de cerveja. Como parte da Great American Beer School, este segmento educacional constrói uma paixão pela comida local, cerveja artesanal e os truques e dicas que fundem os dois na culinária saborosa. Chefs especialistas, mestres cervejeiros e autores de todo o país se sentem honrados quando solicitados a apresentar demos nesta sala envidraçada no centro do salão do festival. Os clientes do festival podem provar as deliciosas criações, combinadas com cervejas selecionadas. Dê uma olhada na Galeria de Fotos do Pavilhão de Cervejas e Alimentos de 2009 para estimular seu próprio apetite por "o que é bom".

Raposa da Cerveja Carolyn Smagalski e Allagash Owner / Brewmaster Rob Tod
Carolyn Smagalski, anfitrião do Beer and Food Pavilion, cumprimenta o proprietário / mestre de cervejas da Allagash, Rob Tod, antes de sua demonstração com o chef executivo Bruce Paton.

Rob Tod, da Allagash Brewing, Portland, Maine, e o chef Bruce Paton, de São Francisco, Califórnia
Rob Tod, da Allagash Brewing, participa do festival de culinária com o chef executivo Bruce Paton, de São Francisco, e a Associação de Chefs da Costa do Pacífico

Chef Bruce Paton, da Federação Americana de Culinária
O chef executivo Bruce Paton explica a arte de cozinhar com cerveja.

Multidão de quarto em pé apenas no pavilhão de cerveja e comida
Os lugares enchem-se rapidamente no Pavilhão de Cerveja e Comida, onde petiscos de tapas e cerveja são servidos em cada uma das demos. Muitos não se importam com o status de quarto em pé e o usam para aproveitar as oportunidades fotográficas de alguns dos chefs e cervejeiros mais famosos do mercado.

Autor da cerveja Randy Mosher
O escritor de cerveja Randy Mosher, autor de Radical Brews, Brewers Companion e Tasting Beer, se prepara para apresentar combinações de cerveja e queijo que nunca falham.

Brewmaster de Estado Livre Steve Bradt
Brewmaster Steve Bradt, da Free State Brewing, em Lawrence, Kansas, no palco para a primeira demo do Great American Beer Festival de 2009.

Chef executivo Rick Martin e Brewmaster Steve Bradt da Free State Brewing em Lawrence, Kansas
O chef executivo Rick Martin e o cervejeiro Steve Bradt, da Free State Brewing, conversam amigavelmente no palco do Beer & Food Pavilion

A escolha de comida local por Rick Martin
O chef executivo Rick Martin, da Free State Brewing, usa alimentos locais para falar muito sobre o aroma e o sabor intensamente embalados de alimentos próximos a casa.

Gerente de Chão do Pavilhão de Cervejas e Alimentos Mackenzie Latham
O gerente de piso do Pavilhão de Cervejas e Alimentos Mackenzie Latham tem o que é preciso para realizar um show tranquilo - frio sob pressão, capaz de acompanhar o fluxo e excelente na coordenação de todos os pequenos detalhes que proporcionam ótimas apresentações.

Exibição de comida de estado livre nas telas do palco
O Free State Demo Food é mostrado nas telas de alta definição em ambos os lados do palco para que todos possam ver. Uma câmera sobre a estação de trabalho permite que os espectadores vejam os alimentos quando cortados e preparados.

Comida chia durante a Demonstração de Alimentos do Estado Livre
No palco, a comida chia enquanto o Chef Rick Martin demonstra as alegrias de cozinhar com cerveja.

Chef Executivo Bruce Paton
O chef executivo Bruce Paton, do Cathedral Hill Hotel, em São Francisco, permanece relaxado antes de sua demonstração.

Sebbie Buhler, Roguester de Rogue Ales
Sebbie Buhler, o rosto do Rogue Chocolate Stout, se prepara para impressionar a multidão com figos recheados embrulhados em bacon, Tcho Chocolate e a cerveja premiada do Rogue.

Roguester Sebbie Buhler e Chocolatier Jeremy Wanamaker no palco do GABF
A garota stout de chocolate Sebbie Buhler escuta atentamente enquanto Jeremy Wanamaker explica os detalhes sobre os chocolates Tcho.

Rogue Demo Table com cerveja, tapas e chocolate
Desonestos demos cerveja e comida nas melhores combinações possíveis.

Assistente de som de Davis AV
A Master of Sound fica à margem, preparada para todas as surpresas que os shows de Cerveja e Comida podem trazer.

Estudante de Johnson & Wales
Os alunos do Programa de Artes Culinárias da Universidade Johnson & Wales se voluntariam para ajudar Chefs e Cervejeiros em suas demonstrações de alimentos. Isso dá aos alunos uma visão inicial e pessoal do mundo da culinária do horário do show.

Fique ligado para mais fotojornalismo do Great American Beer Festival 2009.

Felicidades!