Sapateiro de Blackberry
Salada grega

Eu absolutamente amo sapateiros. Em um restaurante da floresta na Shawnee National Forest (na ponta mais ao sul de Illinois), eu tinha o sapateiro mais incrível (eles estavam servindo amora e pêssego e eu os dois - embora não no mesmo dia!) minha tentativa de recriar aquele gosto maravilhoso.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 xícara e meia
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de amoras

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350F.
2. Derreta a manteiga em uma assadeira quadrada de 9 polegadas no forno.
3. Em uma tigela média, misture a farinha, uma xícara de açúcar, o fermento e a noz-moscada.
4. Misture a metade e a metade e a baunilha em um copo medidor e adicione à mistura da farinha até ficar crocante.
5. Pressione a massa na assadeira por cima da manteiga; um pouco de manteiga derramará sobre a massa.
6. Em uma panela média, misture as frutas com a xícara restante de açúcar. Aqueça em fogo baixo e despeje sobre a massa.
7. Asse por 50 a 55 minutos ou até que a crosta esteja dourada.



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