Receita marrom do camarão da porta do caju

• Pode 2, 2024

The Brown Door é um ótimo restaurante chinês localizado em frente ao famoso Pearl Market em Pequim, China. A comida é fresca, barata e deliciosa. Um prato favorito é Camarão castanha de caju com porta marrom e, após várias tentativas de duplicar a versão Brown Door com resultados menos do que perfeitos, a receita a seguir está finalmente bem próxima da original; é muito fácil fazer em casa, mesmo para cozinheiros iniciantes, e também é rápido. Para economizar tempo, é necessário o molho refogado comprado na loja; existem várias marcas localizadas no corredor de alimentos asiáticos da maioria dos grandes supermercados; use o favorito da sua família. O Camarão Castanha de Caju Brown Door é perfeito para servir no Ano Novo Chinês, que é uma celebração de duas semanas, começando perto do final de janeiro (a data exata varia de acordo com a lua e o calendário chinês).

O prato real na porta marrom é muito suave e tem um mínimo de pimenta; no entanto, os provadores oficiais da Hancock preferem um pouco de fogo, então a receita oferece a opção de adicionar pimenta de acordo com a preferência pessoal. Além disso, a versão Brown Door contém mais cajus do que na receita; adicione um copo extra, se quiser. Certifique-se de servir este prato com arroz branco e acompanhe-o com legumes fritos.

4 porções

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara cajus
1 a 4 pimentões olho de pássaro, hastes removidas e cortadas em 2 ou 3 pedaços (ou substitua 2 ou 3 jalapenos vermelhos; sem calor, adicione um pimentão vermelho
1 libra de camarão cru, descascado, desmamado e caudas removidas
1/2 xícara de molho salteado, como House of Tsang ou Yoshida's
1 xícara de mini pepinos, cortados ao meio, sementes removidas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada

1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela grande; adicione o caju e refogue até dourar levemente (observe atentamente para que não queime).


2. Retire as toalhas de papel para escorrer.


3. Adicione a colher de sopa adicional de óleo vegetal à wok e aumente o fogo.


4. Jogue os pimentões e mexa por um segundo ou dois; adicione o camarão e frite até ficar rosa.


5. Adicione o molho salteado e mexa para aquecer.


6. Retire do fogo, misture os pepinos e castanha de caju; Transfira para um prato de servir.


7. Sirva imediatamente sobre o arroz.

Quantidade por porção
Calorias 426 calorias de Fat 232
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 54% Proteína 28% Carb. 18%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 26 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 222 mg
Sódio 1615 mg
Carboidratos totais 19 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 6 g
Proteína 29 g

Vitamina A 49% Vitamina C 27% Cálcio 0% Ferro 28%

Instruções De Vídeo: Cuscuz marroquino com legumes: aprenda a fazer receita vegetariana | Rita Lobo | Cozinha Prática (Pode 2024).