Receita da caçarola do arroz selvagem da galinha

• Pode 15, 2024

Minha mãe fez esta maravilhosa caçarola de frango e arroz selvagem para a reunião do clube do livro de dezembro do ano passado. Foi realmente uma das coisas mais saborosas que já comi há muito tempo e as outras senhoras concordaram! É definitivamente uma caçarola fria e sombria para a noite de inverno para aquecê-lo por dentro e por fora. Servido com uma agradável salada verde, é uma refeição perfeita.

Esta é uma receita bastante intensa, por isso recomendo dobrá-la e congelar uma caçarola não cozida para mais tarde. Definitivamente vale a pena o esforço. Cada receita serve 12.

Ingredientes:

2 galinhas inteiras de 1 kg
1 xícara de água
1 xícara de xerez
2 talos de aipo
1 ½ colher de chá de sal
1 cebola, esquartejada
½ colher de chá de caril em pó
Sp colher de chá de tempero de aves
¼ colher de chá de pimenta
16 oz. mistura de grãos longos e arroz selvagem
½ xícara de manteiga
1 kg de cogumelos fatiados
1 molho de cebola verde picada
1 xícara de creme de leite
1 lata de creme de cogumelos
1 ½ xícara de bolachas Ritz ou Club, trituradas
1 lata de cebola frita francesa
¼ xícara de manteiga derretida
Traço cada um de alho em pó, páprica

Instruções:

Em um grande forno holandês, ferva os 9 primeiros ingredientes. Cubra e deixe ferver cerca de 1 hora. Reserve o caldo e deixe as galinhas esfriarem. Desmonte as galinhas e corte a carne em cubos pequenos.

Despeje o caldo de galinha através do filtro. Use o caldo para cozinhar a mistura de arroz selvagem de acordo com as instruções da embalagem.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Em uma frigideira, derreta ½ xícara de manteiga e refogue cogumelos e cebolinha. Misture o arroz, frango e legumes em uma tigela grande. Adicione o creme de leite e a sopa de cogumelos e misture bem.

Despeje o conteúdo da tigela em uma caçarola untada de 4 litros. Em uma tigela pequena, misture migalhas de biscoito, cebola frita, ¼ xícara de manteiga derretida, alho e páprica. Espalhe a mistura sobre a caçarola.

Cubra e leve ao forno a 350 graus F por 15-20 minutos. Descubra e asse por mais 5 a 10 minutos até dourar e borbulhar.

Retire do forno e deixe descansar 5-10 minutos antes de servir.

Economia de tempo:

Esta é uma receita demorada, mas eu realmente não posso elogiar o suficiente. É maravilhoso!

Para economizar tempo, use galinhas assadas compradas em lojas e caldo de galinha pré-fabricado. Existem também algumas misturas de arroz selvagem de cozimento mais rápido disponíveis. Esses poupadores de tempo podem economizar mais de uma hora da hora de cozinhar e preparar, o que pode ser um salva-vidas quando você tem muitas bocas famintas para alimentar.

Instruções De Vídeo: ARROZ SELVAGEM - YOUCOOK NATAL (Pode 2024).