Parfaits de framboesa e chocolate

Parfaits de framboesa e chocolate

Use framboesas vermelhas frescas ou congeladas para criar uma sobremesa de framboesa de chocolate decadente que parece tão fabulosa quanto o gosto!

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 1/4 colher de chá. sal
• 3 xícaras de leite
• 3 gemas de ovos levemente batidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1-1 / 2 colher de chá. baunilha
• 1 caixa de framboesas vermelhas frescas ou 1 pacote (10 a 12 onças) framboesas vermelhas congeladas
• 1 recipiente (8 onças) de cobertura batida congelada, descongelada
• chantilly, com cobertura extra de chantilly para guarnecer

Preparação -
Prepare o pudim - Em uma panela pesada, misture o açúcar, o cacau e o sal e mexa para misturar bem. Bata as gemas de leite e ovo. Cozinhe em fogo médio, até ferver, mexendo sempre. Continue a ferver por um minuto, mexendo sempre. Retire do fogo. Acrescente a manteiga e a baunilha. Cubra a superfície do pudim com filme plástico e deixe esfriar.

Se estiver usando framboesas congeladas, escorra. Lave as framboesas frescas em água fria. Purê de framboesas em um processador de alimentos ou liquidificador. Despeje as frutas em uma tigela. Dobre a cobertura batida nas frutas em purê. Coloque em camadas o pudim de chocolate resfriado e a mistura de framboesa em 8 copos de parfait individuais ou altos, começando e terminando com o pudim de chocolate. Cubra e leve à geladeira até esfriar e endurecer. Top parfaits individuais com um torrão de chantilly ou chantilly antes de servir.