Cozinhe-se feliz à maneira dinamarquesa

• Pode 17, 2024

	Título:	Cozinhe-se feliz: o caminho dinamarquês
	Autor:	Caroline Fleming
	Publicados:	21 de setembro de 2017, Jacqui Small
	Nº de páginas:	256
	Preço da capa:	Capa Comum, US $ 25,44 Kindle

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A comida dinamarquesa nem sempre está na moda; muitos de nós não estamos tão familiarizados com isso como gostaríamos de estar. Cozinhe-se feliz: o caminho dinamarquês, de Caroline Fleming é a maneira perfeita de nos apresentar alguns pratos dinamarqueses de dar água na boca que podemos realmente fazer em casa. Este excelente livro de receitas tem histórias e vinhetas que nos fazem sentir um vínculo pessoal com a autora e sua família. É sempre mais divertido saber a origem do que estamos cozinhando, as explicações são interessantes e bem escritas. O mais importante, no entanto, é a variedade de receitas que a maioria de nós realmente deseja fazer e o fato de as fotografias serem lindas. A maioria das receitas é fácil, portanto, mesmo os cozinheiros iniciantes encontrarão este livro de receitas a que se referem com frequência.

Alguns pratos são simples e acolhedores, como os hambúrgueres dinamarqueses com cebolas fritas e carne de porco desfiada e salada de repolho. Outros são um pouco mais extravagantes: bacalhau assado com molho de mostarda, almôndegas finas com repolho roxo e abóbora recheada com nozes e queijo dinamarquês. A maioria são receitas de família, como a couve da vovó e a sopa de bacon e a deliciosa salada de frango do meu pai (que é realmente deliciosa, especialmente servida em pão de centeio dinamarquês fresco, como ela sugere). Fleming inclui algumas ótimas receitas de pão que eu adaptei para fazer a massa na minha máquina automática de pão, e também algumas sobremesas decadentes, como pudim de chocolate e biscoitos de canela.

Cozinhe-se feliz: o caminho dinamarquês nos dá uma perspectiva diferente e positiva da comida dinamarquesa e nos mantém cozinhando novos e deliciosos pratos por meses.

Agradecimentos especiais à NetGalley por fornecer uma cópia de revisão deste livro.

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