Creme de receita de sopa de tomate

• Pode 19, 2024

O Hospital Piedmont Fayette, perto de Atlanta, é uma instalação moderna e bem administrada, com médicos, enfermeiras e pessoal de apoio de alto nível. O atendimento ao paciente é definitivamente um corte acima. Então, você pode imaginar minha surpresa quando descobri recentemente o que considero o crime hediondo mais alimentar deste século - o creme de sopa de tomate. Essa substância vil é servida todos os dias - independentemente de os pacientes desejarem ou não - e não tem gosto nem parece uma verdadeira sopa de tomate. De fato, se tivesse a escolha entre essa sopa e o lixo tóxico, eu escolheria o lixo tóxico toda vez.

Não é difícil fazer um bom creme de tomate. E isso pode ser feito rapidamente, especialmente se a mistura de sopa de creme básico estiver na despensa. Esta versão, que utiliza tomates frescos do jardim, é deliciosa e pode ser aromatizada e / ou enfeitada com ervas frescas do jardim. Como você pode ver, esta versão não é colorida com corantes alimentares comerciais; se você quiser um vermelho mais brilhante, adicione um pimentão vermelho e os tomates.

Felizmente, você não terá um motivo para experimentar a versão do paciente da sopa de tomate no Hospital Piedmont Fayette e precisará de 15 a 20 minutos para fazer a versão a seguir adequada. Sopa de creme de tomate. Sirva-o com sanduíches de queijo grelhado, feitos com pão bom (espalhar a parte externa do pão com maionese em vez de manteiga, para obter uma crosta crocante extra) e, claro, um bom queijo. Esta será a comida de conforto no seu melhor.

6 porções

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
1 1/2 a 2 libras de tomates frescos, sem caroço e picados grosseiramente

4 xícaras de água
1 xícara de mistura de sopa de creme básico

Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto

1. Aqueça a manteiga em uma panela grande.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
3. Misture os tomates e deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar bem macio.
4. Bata na mistura de sopa de água e creme; deixe ferver, mexendo sempre.
5. Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
6. Despeje a mistura através de uma peneira fina na panela.
7. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta e sirva.

Nota: se a sopa estiver muito grossa, adicione mais água.

Quantidade por porção
Calorias 177 Calorias de Fat 88
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 49% Proteína 14% Carb. 37%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 10 g
Gordura saturada 6 g
Colesterol 27 mg
Sódio 258 mg
Carboidratos totais 16 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 6 g

Vitamina A 17% Vitamina C 51% Cálcio 0% Ferro 3%

Instruções De Vídeo: SOPA DE TOMATE - Receita de sopa de tomate (Episódio #70) (Pode 2024).