Páscoa na Alemanha - ovos e árvores de Páscoa

• Pode 10, 2024

Há um pedaço do folclore da agricultura alemã na Páscoa que nos diz:

Wenn zu Ostern die Sonne scheint,
Sitzt der Bauer am Speicher und weint

Quando na Páscoa o sol brilha,
O fazendeiro senta-se em seu celeiro e chora

O que poderia ser verdade para os agricultores da Alemanha, mas não para as crianças que passaram os dias que antecederam o feriado da Páscoa colorindo e decorando ovos para pendurar. Ostereierbaeume, Árvores de ovos de Páscoa ou cujo domingo de Páscoa esteja ocupado com sua tão esperada caça aos ovos de Páscoa.

Apressados, tentando descobrir onde "Der Osterhase", o coelho da Páscoa, que é ainda mais esquivo que o "Christkind", deixou seus chocolates, maçapão, açúcar e ovos de galinha coloridos.

Ou talvez o tradicional ovo de Páscoa de papelão que, decorado com coelhos ou galinhas da Páscoa, provavelmente tenha sido entregue por gerações e revele doces ou um pequeno presente quando suas metades são separadas.

As semanas antes da Páscoa e "das Osterfest" são preenchidas com seu símbolo mais facilmente reconhecido, o ovo, e muitas das criações do artista vistas nos mercados da Páscoa em toda a Alemanha não são apenas "ovos pintados", mas obras de arte em miniatura. Em todo tipo de casca de ovo, de codorna a avestruz.

Também há miçangas, batik, colcha maluca, ovos cobertos de flores secas e muito mais, que geralmente são expostos pendurados nas árvores da Páscoa, como parte das peças centrais ou cercados por penas em cestas. Juntamente com as massas de flores da primavera, especialmente narcisos ou "Osterglocken", os sinos da Páscoa, como são conhecidos na Alemanha, e as artes e ofícios da Páscoa, os displays de ovos "projetados" garantem que os estandes sejam uma profusão de cores.

Mas, se chega tarde ou no início da primavera, a Páscoa na Alemanha, "Ostern in Deutschland", é sempre colorida.

Casas e jardins alemães são frequentemente decorados para o festival e uma maneira é com uma árvore de Páscoa "Osterstrauch". Corte "salgueiro de saca-rolhas ou saca-rolhas" ou galhos de flores colocados dentro de casa, ou árvores e arbustos no jardim, decorados com ovos que foram esvaziados por um pequeno orifício na concha, tingido, marmorizado ou pintado com desenhos e pendurado em fitas .

Em algumas regiões, "Osterbrunnen", Fontes e Poços de Páscoa, uma tradição que celebra a vida dando importância à água, ainda é seguida.

Cascas de ovos cuidadosamente escavadas deixadas em expedições de cozinha na cozinha são coletadas durante todo o ano. Estes são pintados à mão, amarrados em guirlandas com faixas de galhos sempre verdes, e costumavam enfeitar as velhas fontes e poços em vilas ou cidades, cada um com um estilo completamente diferente, dando aos mercados da Páscoa um ar ainda mais festivo.

Depois do Domingo de Ramos são cobertos com uma coroa ou um arco e lá permanecem por até duas semanas após a Páscoa.

Não é fácil imaginar uma Páscoa sem ovos. Originalmente um símbolo pagão do renascimento da Terra com a chegada da primavera, tornando-se um símbolo cristão da ressurreição de Cristo dentre os mortos e que se acredita representar a pedra rolada para longe de seu túmulo, agora uma tradição que usa ovos coloridos como decoração.

Embora houvesse uma razão prática por trás do costume. Os ovos cozidos permaneceram frescos por mais tempo durante as semanas da Quaresma, por isso precisavam diferir daqueles que eram frescos e, ao longo dos anos, as cores começaram a assumir significados.

Amarelo foi para Inspiração e Sabedoria, Vermelho o martírio de Jesus, Branco - Pureza, Verde - Esperança, novos começos, inocência e juventude, e laranja Força, Persistência, Calor e Ambição.

Existem regiões do país onde até a cor do primeiro ovo encontrado durante a caça aos ovos de Páscoa é importante. Azul é azarado, enquanto Vermelho deve trazer três dias de boa sorte.

É uma tradição em toda a Alemanha que crianças e muitos adultos decoram ovos brancos ocos com desenhos, rostos, flores, filhotes, coelhos, usando cores de água, canetas especiais de feltro, pedaços de papel, tecido, conchas ou contas. Ou um dos pacotes especiais de tintas e kits de decoração de ovos que estão à venda em todos os supermercados que antecederam a Páscoa.

Embora experimentos de cores com ingredientes de toda a casa também sejam divertidos.

Ferver os ovos brancos em água levemente vinagre com espinafre verde, a casca de cebola picada dá Castanho conchas, açafrão as colore amarelo, usando suco de beterraba eles acabam vermelho escuro, e embora possa ser considerado um suco de mirtilo colorido "azarado" azul.

Ovos cozidos cozidos que foram embrulhados firmemente em um pequeno pedaço de musselina fina, juntamente com algumas folhas planas, como salsa ou grama, fazem um padrão de folhas e, uma vez frios, os ovos coloridos podem ser polidos com óleo de cozinha.

Estes "gekochte Eier" coloridos e decorados, ovos cozidos, são assados, usados ​​para decorar a mesa do café da manhã da Páscoa, adicionados a um pão doce entrançado, poderiam ser um "Osterkranz" - guirlanda de Páscoa ou Osterzopf - trança de Páscoa, dados como presentes ou pendurados na árvore da páscoa

Continuando com o tema do ovo "Falsche Hase", False Hare, muitas vezes está sobre a mesa, especialmente para "den Osterbrunch". Esta é uma receita dos dias em que a carne era escassa nos anos imediatamente após a Segunda Guerra Mundial, mas ainda é popular hoje em dia, e é basicamente um bolo de carne, às vezes moldado para se parecer com um coelho, com um ovo cozido escondido dentro.

Como eram proibidos durante a Quaresma nos primeiros dias cristãos, os ovos eram uma iguaria altamente esperada quarenta dias depois e, embora poucos sigam as regras estritas da Quaresma na Alemanha de hoje, os ovos em todas as suas formas ainda desempenham um papel de destaque nas celebrações da Páscoa no país.



PARA OSTERN ... FELIZ PÁSCOA!





Ilustrações: O Eierbaum, Árvore dos Ovos, decorado todos os anos pela família Kraft, Saalfeld, Turíngia, fotógrafo AndrewPoison via de.wikipedia - Bem Natural decorado para a Páscoa, Diepersdorf | Foto: Hans Brinek - Osterzopf tradicional entrançado com uma árvore de mesa de Páscoa decorada com Osterzweige via Brigitte.de.

Instruções De Vídeo: Ovo de Páscoa na Alemanha (Pode 2024).