Receita de Eric the Red Batatas & Wintered Greens

• Pode 6, 2024

The Beer Fox diz: "Um sabor da cultura do norte - saudável e cheia de bondade rica em vitaminas".

Cerveja Recomendada: Alaskan Amber - Alaskan Brewing & Bottling Company, Juneau, Alasca, EUA

Estilo: Altbier - Corpo de cobre com reflexos carmesins e uma cabeça tensa de bege - Uma malte rica exibe notas de caramelo e açúcar mascavo, com especiarias e uma sensação suave na boca.

1 lb. greens - use couve, mostarda, brócolis, couve-rábano ou escarola
2 libras. batatas vermelhas pequenas, esfregadas
1 C. Âmbar do Alasca
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
½ C. leitelho
½ colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta

Remova os caules fibrosos e as folhas murchas dos verdes. Lave bem as verduras. Corte em pedaços de 2,5 cm. Deixou de lado.

Em uma panela de quatro litros, ferva as batatas por 15 minutos em 1 C. Âmbar do Alasca e água salgada para cobrir. Retire com escumadeira e transfira para a tigela média. Esmague as batatas com espremedor de batatas e reserve.

Adicione as verduras preparadas à água fervente e cozinhe 2-3 minutos até ficarem macias. Escorra e reserve.

Usando a panela seca, refogue o alho no azeite por cerca de 1 minuto em fogo médio. Adicione as verduras cozidas, jogando levemente. Acrescente as batatas, o soro de leite coalhado, o sal e a pimenta.

* Benefícios para a saúde: Rico em carboidratos complexos, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina D, potássio, magnésio, zinco, cobre, ácido pantotênico

Felicidades!
 

Instruções De Vídeo: Culinary Etudes: Fried Tilapia & Garlic (Pode 2024).