Linguado sem glúten com molho de manga

• Pode 19, 2024

Este é um ótimo menu para dar as boas-vindas ao sol do verão e preparar a churrasqueira para os meses quentes. Sete dias seguidos de sol para nós significa que estamos fazendo exatamente isso - a cozinha externa para clima quente está pronta para ser usada. Linguado grelhado fresco com molho de manga e arroz de coentro, refrescante e cheio de sabor e cor. Experimente estas receitas e veja - bem-vindo verão.

Salsa de manga
Rende 6 porções

Ingredientes

1 manga - descascada, sem sementes e picada
1/4 xícara de pimentão vermelho picado
1 cebola verde picada
2 colheres de sopa de coentro picado
1 pimenta jalapeno fresca, picada
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 cebola roxa em cubos

instruções

Em uma tigela média de cerâmica ou vidro, misture a manga, o pimentão vermelho, a cebola verde, o coentro, o jalapeno, a cebola roxa, o suco de limão e o suco de limão. Cubra e deixe descansar pelo menos 30 minutos antes de servir. Os sabores combinam lindamente e é uma salsa muito colorida.

Arroz de coentro
Rende 6 porções

Ingredientes

Para o arroz

2 colheres de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de arroz (Basmati branco funciona muito bem para este arroz)
3 dentes de alho picados
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
4 colheres de sopa de pasta de tomate

Para a mistura de coentro

Mistura de coentro
2/3 de xícara de coentro, frouxamente embalado
1/3 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de cebola verde picada
1 jalapeno
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de azeite
Faça uma purê no liquidificador ou processador de alimentos, adicione ao arroz cozido e misture bem.

instruções
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o arroz seco e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o arroz ficar marrom dourado. Adicione o alho ao arroz e refogue por mais um minuto.
Misture o caldo e a pasta de tomate, mexa essa mistura lentamente na panela quente para que não respingue em você. Continue mexendo e deixe ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe. Deixe ferver por 20 minutos e fluff com um garfo. Misture a mistura de coentro e sirva quente.


Linguado grelhado simples

6-8 onças de alabote por pessoa
azeite
Sal e pimenta a gosto

instruções
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Grelhar levemente com óleo. Pincele o peixe com azeite e tempere com sal e pimenta, coloque o peixe na grelha. Cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até o peixe ficar levemente escamoso quando pressionado com um garfo. Prato o peixe, em seguida, sufocar com a manga de manga. Sirva com o colorido arroz de coentro e dê as boas-vindas aos dias ensolarados.

Instruções De Vídeo: MOLHO BARBECUE CASEIRO COM MANGA SAUDÁVEL (Pode 2024).