Pão de morango sem glúten

• Pode 19, 2024

Este é um ótimo bolo de pão muito semelhante a um bolo de libra, mas sem glúten.

Pão de Morango (Sem Glúten)
Rende 1 pão

Ingredientes
2 xícaras de morangos
2 xícaras de farinha sem glúten (loja comprada ou receita abaixo)
2 colheres de chá de açúcar
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar branco
1 colher de chá de goma xantana
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
½ xícara de leite (o leite de amêndoa é ótimo)
1 xícara de manteiga derretida (salgada)

instruções
Pré-aqueça o forno a 375. Em uma tigela, coloque duas xícaras de morangos e polvilhe 2 colheres de chá de mistura de açúcar e reserve. Em uma tigela grande, use uma batedeira e misture a manteiga derretida e o açúcar; adicione lentamente os ovos, o leite e a baunilha e misture até que todos os ingredientes estejam misturados. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, a goma xantana e o sal. Misture os ingredientes secos nos molhados. Depois de feito, dobre os morangos na mistura. Coloque na forma de pão com manteiga e leve ao forno.
Asse o pão por 60 minutos ou enfie um palito no pão; se sair limpo, o pão estará pronto (a parte superior levará um pouco mais).

Notas da receita: Este pão de bolo é muito úmido - você pode reduzir o leite ou não usá-lo. O pão está repleto de morangos (existem morangos em cada mordida saborosa) se você não quiser tantos, basta adicionar menos.
Você também pode adicionar mirtilos ou framboesas.

Mistura de farinha de bolo sem glúten

Ingredientes
1 1/4 xícara de farinha de arroz branco (Bobs Red Mill)
3/4 de xícara de amido de batata
1/2 xícara de farinha de sorgo ou aveia
1/4 xícara de farinha de arroz integral
1/4 xícara de amido de tapioca
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio *
2 colheres de chá de fermento sem glúten (eu amo a Rumford) 2 colheres de chá
goma xantana (ou goma de guar sem milho)

instruções
Misture bem todos os ingredientes mexendo em uma tigela ou agitando em um saco de armazenamento com zíper. Para obter melhores resultados, peneire uma a duas vezes. Quanto mais vezes você peneirar, mais leves serão seus produtos de panificação. Peneire novamente quando uma receita regular (glúten) exigir peneirar.
* Para um bolo de chocolate, adicione duas colheres de chá

Esta receita substitui a farinha em todas as receitas de glúten (bolo) razoavelmente bem.

Instruções De Vídeo: Receita: Torta de morango Sem Glúten (Pode 2024).