Receita de Jalapeños grelhados com bacon

• Pode 5, 2024

Procurando um bom aperitivo para servir em uma reunião no quintal? Como você provavelmente estará grelhando de qualquer maneira, esses Jalapenos envoltos em bacon será muito conveniente servir, especialmente porque eles podem ser colocados juntos cedo e jogados na grelha antes da alimentação. A ideia para esses aperitivos apimentados veio de um restaurante favorito, o Paco's Tacos, localizado em Charlotte, Carolina do Norte, onde se especializam em tacos de peito defumado, mas têm aperitivos incríveis, incluindo guacamole ao lado da mesa e, claro, esses jalapeños. Esta versão utiliza jalapeño extra grandes, para que seja uma porção perfeita. O molho é feito facilmente com três ingredientes e pode ser feito uma semana mais ou menos.

Embora o queijo Oaxaca (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) seja o recheio perfeito para esses jalapeños, você pode substituir o queijo cheddar, o cheddar, o cheddar (o calor) ou até a mussarela. O bacon pode ser grosso ou fino - o bacon grosso leva muito mais tempo para grelhar e não sai tão crocante, o que algumas pessoas gostam mais. Esses aperitivos apimentados se tornarão os favoritos do verão.

8 porções

8 grandes pimentas de jalapeño frescas
4 onças de queijo oaxaca (derretimento mexicano), (ou similar, como Monterey Jack) cortado em 8 varas
8 fatias de bacon

Palitos de dente

Molho de Chipotle:
1 xícara de maionese leve
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 a 4 pimentas Chipotle no molho Adobo, dependendo de como você quer o molho picante

1. Aqueça uma grelha em fogo alto.
2. Corte os pimentões quase ao meio longitudinalmente, deixando-os presos na extremidade do caule.
3. Com uma faca afiada, retire as sementes e o caroço.
4. Coloque um palito de queijo dentro de cada um, feche-os e enrole firmemente com um pedaço de bacon; prenda com palitos.
5. Grelhe de 10 a 25 minutos (dependendo da espessura do bacon e da grelha individual a gás) ou até que o bacon esteja crocante.
6. Retire do fogo, coloque em uma travessa e sirva com molho de pimenta Chipotle.
7. Molho de Chipotle: Meça a maionese, o suco de limão e os pimentões em um liquidificador; misture até que a pimenta esteja bem picada. Prove e adicione suco de limão adicional, se necessário.

Quantidade por porção
Calorias 193 Calorias de Fat 120
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 62% Proteína 14% Carb. 24%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 13 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 24 mg
Sódio 479 mg
Carboidratos totais 12 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 7 g

Vitamina A 97% Vitamina C 188% Cálcio 0% Ferro 4%

Instruções De Vídeo: Pimenta Jalapeño com Cream Cheese e Bacon (Pode 2024).