Receita quente de cacau

• Pode 7, 2024

Há algo acolhedor e convidativo em uma xícara quente e quente de chocolate caseiro. Fazer cacau a partir do zero leva aproximadamente a mesma quantidade de tempo necessária para abrir um pacote de mistura instantânea de cacau e aquecê-lo no microondas. Mas, depois de experimentar uma caneca quente e deliciosa de cacau caseiro saboroso, o material do envelope nunca mais o fará por você!


Receita de cacau quente para 2

1/4 de xícara de cacau em pó de boa qualidade
1/4 xícara de açúcar
pitada de sal
1/2 xícara de água fervente
2 xícaras de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
chantilly ou marshmallows minúsculos (opcional)

Misture o cacau em pó, o açúcar e o sal em uma panela; misture lentamente na água fervente com um batedor de arame. Coloque a panela no fogão e aumente o fogo para médio-alto. Deixe a mistura ferver suavemente, mexendo cerca de 2 minutos até engrossar levemente.

Reduza o fogo para baixo e misture o leite; aqueça lentamente em fogo baixo até que o cacau esteja escaldando, mexendo com frequência.

Retire o chocolate quente do fogo, adicione o extrato de baunilha e bata com um liquidificador de imersão ou batedor de arame até formar espuma. Sirva chocolate quente em xícaras não metálicas pré-aquecidas, cobertas com chantilly ou marshmallow, se desejado.

Notas do cozinheiro

Pré-aqueça xícaras ou canecas resistentes ao calor, enchendo primeiro com água muito quente e deixe repousar por 3 a 4 minutos.

Lembre-se - cacau ou chocolate quente é quente. Tome cuidado para não queimar seus lábios ou boca!

Agora não é hora de economizar nos ingredientes! Use o melhor que você pode encontrar. Processo holandês ou estilo europeu são menos ácidos.

Apimente sua bebida caseira com um monte de chantilly fresco e depois cubra um ou mais dos itens a seguir ou use sua imaginação! É tudo sobre diversão.
> uma pitada de canela ou noz-moscada moída na hora.
> chocolate preto raspado
> bastões de doces triturados
> uma garoa de calda de caramelo

Para uma bebida apimentada, usando a receita acima, substitua 1/2 do açúcar granulado por açúcar mascavo. Adicione uma pitada de canela em pó, noz-moscada, cravo e pimenta. Prove e ajuste as especiarias conforme necessário antes de despejar em canecas pré-aquecidas. Omita os marshmallows. Depois de cobrir com um montão de chantilly, polvilhe com canela ou uma mistura de canela e noz-moscada.

Instruções De Vídeo: CHOCOLATE QUENTE PRETO | RECEITA ITALIANA | RAFAEL CAMARGO (Pode 2024).