Como dar forma aos rolos de canela

• Abril 27, 2024

Você sabia que é fácil fazer pãezinhos? Sejam pãezinhos de canela, pães pegajosos, pãezinhos de laranja ou um sabor especial, não é difícil moldá-los. A massa de pão doce pode ser feita em uma máquina de pão automática para economizar tempo ou, se houver muito tempo de sobra, pode ser feita da maneira tradicional, manualmente ou em uma batedeira. O que se segue são fotos e instruções passo a passo para dar forma aos rolos de canela caseiros; outros tipos de pãezinhos doces podem ser feitos variando os ingredientes. Nunca haverá necessidade de comprar pães de padaria novamente.


Primeiro, você precisará de um lote de massa básica de pão doce.

1. Divida a massa ao meio. Em uma superfície enfarinhada, de preferência em um pano de confeiteiro, role a massa para um retângulo de aproximadamente 12 ”x 18”. É mais fácil se o rolo tiver uma tampa de malha; um pouco de farinha pode ser esfregado na tampa para eliminar a aderência.


2. Pincele a superfície do retângulo com manteiga derretida.


3. Polvilhe a superfície com açúcar (1 / 3-1 / 2 xícara)


4. Polvilhe com canela; embora alguns padeiros comerciais usem muito, é uma boa idéia usar uma quantidade moderada, uma ou duas colheres de chá, para que os rolos acabados não sejam sobrecarregados com canela (a idéia aqui é fazer pãezinhos com sabor de canela agradavelmente - para não fazer uma aeroporto inteiro cheira a canela).





5. Se desejar, polvilhe algumas passas sobre a superfície.









6. Começando no final longo, enrole firmemente; beliscar a costura.










7. Corte os rolos em 24 pedaços iguais (corte a massa ao meio - depois cada metade ao meio - e depois cada um em seis). Se rolos maiores forem desejados, a massa pode ser cortada em 16 pedaços ou até 12 em rolos gigantes.


8. Coloque os rolos uniformemente espaçados em uma assadeira forrada de pergaminho ou untada.



9. Repita com a segunda metade da massa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.


10. Asse os rolos em um forno a 350 ° por 15 a 20 minutos ou até dourar.


11. Geada ou esmalte, conforme desejado.

Instruções De Vídeo: Rolo de Canela Rápido - Receitas de Minuto #162 (Abril 2024).