Sopa instantânea de abóbora

• Abril 27, 2024

Se você planeja organizar um jantar chique de férias no Natal ou no Ano Novo (ou a qualquer momento), provavelmente está procurando uma sopa de palhaço para o curso de sopa. Há um restaurante muito popular na minha região chamado Blue Lemon, e todos adoram a sua incrível sopa de abóbora. Existem várias receitas na internet que afirmam ser idênticas à Sopa de Abóbora Butternut da Blue Lemon, e eu combinei várias delas para fazer o que acho bem próximo. Para facilitar, adaptei minha receita ao Instant Pot, já que é mais rápido e fácil do que cozinhá-lo no fogão. Sopa instantânea de abóbora agora é uma das minhas sopas favoritas. Pode ser feito à frente e congelado; Eu adiciono a metade e a metade após o degelo e durante o aquecimento para meus convidados.

Se você estiver com pressa, agora poderá comprar pedaços de abóbora no supermercado e, embora um pouco mais caro, economiza muito tempo. Decore esta sopa com um pouco de salsa picada e, se quiser, alguns pedaços de bacon picado. Esta sopa deliciosa combina com quase qualquer menu de férias e pode ser mantida quente em um fogão lento, se servida como parte de um buffet.

12 porções

1/4 xícara de manteiga
1 cebola grande picada
2 maçãs Granny Smith, cortadas, sem caroço e picadas
1 pêra, cortada, descascada e picada
8 xícaras de abóbora, descascada e cortada em pedaços de 1 "

1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1 pedaço quadrado de gengibre fresco
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
6 xícaras de caldo de galinha

4 xícaras e meia

1. Derreta a manteiga na panela de uma panela instantânea na configuração refogue.
2. Adicione a cebola e deixe cozinhar até ficar macia.
3. Adicione os pedaços de maçã, pêra e abóbora; mexa para cobrir com a manteiga.
4. Adicione o açúcar mascavo, a pimenta da Jamaica, a canela, açafrão, noz-moscada, gengibre, sal e pimenta; mexa até ficar bem combinado e adicione o caldo de galinha.
5. Cubra a panela instantânea, defina a válvula para selar e defina a panela para manual por 15 minutos.
6. Quando o ciclo terminar, liberte a pressão naturalmente.
7. Transfira a mistura em lotes para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
8. Aqueça a sopa e mexa ao meio e meio. Servir.
9. Nota: A sopa pode ser congelada uma vez purê; adicione a metade e a metade após o descongelamento ao aquecer a sopa para servir.

Quantidade por porção
Calorias 265 calorias de Fat 127
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 48% Proteína 7% Carb. 45%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 14 g
Gordura saturada 8 g
Colesterol 40 mg
Sódio 1002 mg
Carboidratos totais 30 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 156% Vitamina C 41% Cálcio 0% Ferro 7%

Instruções De Vídeo: SOPAS PARA CONGELAR + NOVIDADES | Receitas práticas e saudáveis | MARINA MORAIS (Abril 2024).