Repolho irlandês com bacon e ervilhas receita

• Pode 18, 2024

Você está planejando um autêntico jantar para o dia de São Patrício este ano? O repolho é quase tão popular na Irlanda quanto as batatas, e cozido com manteiga (preferencialmente irlandesa) e bacon (também preferencialmente irlandês), você não pode obter um prato melhor para salmão fresco, costeletas de cordeiro ou dezenas de outros pratos irlandeses populares . Repolho irlandês com bacon e ervilhas é um prato simples e requer muito pouco tempo de preparação, mas é um daqueles pratos tão bons que os convidados ou membros da família certamente voltarão por segundos ou mesmo terços.

As lindas cores verdes são atraentes, por isso é um ótimo prato para a empresa. Na minha casa, nunca há sobras; até meu marido extremamente exigente adora esse prato. Eu amo este prato, não apenas porque tem um gosto bom, mas porque é rápido e fácil. Eu sempre tenho cebola, bacon e ervilhas congeladas na mão, então tudo o que tenho que comprar é uma cabeça de repolho. Purê de batatas (muito irlandês) também combina bem com esse repolho.

8 porções

8 onças de bacon fatiado grosso, picado (bacon irlandês é fabuloso, se você puder encontrá-lo)

1 cebola média, esquartejada e em fatias finas
1 cabeça de repolho verde, sem caroço e cortado em pedaços de 1 "

1/4 xícara de manteiga (preferencialmente irlandesa)
2 xícaras de ervilhas congeladas

1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto

1. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante; Retire o bacon da panela para escorrer.
2. Adicione as cebolas à gordura do bacon; frite por um ou dois minutos e adicione o repolho.
3. Mexa o repolho em fogo médio até começar a murchar, cubra e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até ficar crocante, mexendo ocasionalmente.
4. Retire a tampa, adicione a manteiga, ervilhas congeladas, sal e pimenta.
5. Mexa até que as ervilhas estejam cozidas.
6. Misture o bacon e sirva.

Quantidade por porção
Calorias 179 Calorias de Fat 99
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 55% Proteína 15% Carb. 30%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 11 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 24 mg
Sódio 570 mg
Carboidratos totais 13 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 7 g

Vitamina A 12% Vitamina C 109% Cálcio 0% Ferro 8%

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