Receita deliciosa dos quadrados caramelizados salgados chocolate

• Pode 21, 2024

O caramelo salgado é a moda, e é encontrado em dezenas de sobremesas como pipoca, biscoitos, bolos e, claro, doces. Os seguintes Quadrados de caramelo com sal e chocolate não são apenas uma versão deliciosa do popular caramelo salgado, mas são rápidas e fáceis de fazer.

Os quadrados de caramelo com sal e chocolate são perfeitos para servir em um buffet de Natal ou feriado, e são deliciosos e sofisticados o suficiente para colocar em bandejas de tratamento ou para empacotar em sacos sofisticados para dar de presente. Eles podem ser feitos com um mês de antecedência e armazenados em local fresco e em um recipiente hermético.

48 quadrados

1 xícara de pretzels, grosseiramente quebrados
1 xícara de nozes picadas

Caramelo
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de xarope de milho leve
1 xícara de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de baunilha

2 xícaras de chocolate semi-doce, divididas

1 1/2 colheres de chá de sal grosso

1. Pulverize uma forma de geleia de 1/4 de folha ou uma assadeira de 9 x 13 "com spray antiaderente e forre com pergaminho; pulverize o pergaminho.
2. Misture os pretzels e nozes; espalhe uniformemente sobre o pergaminho.
3. Caramelo: Em uma panela pesada, misture açúcar, xarope de milho e 1/2 xícara de creme de leite fresco.
4. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo com uma colher de pau.
5. Quando a mistura ferver, adicione lentamente o creme de leite restante, mexendo sempre e certificando-se de que a mistura não pare de ferver.
6. Adicione a manteiga e lave as laterais com um pincel embebido em água.
7. Continue cozinhando em fogo médio até a mistura atingir o estágio de softbol (240 °).
8. Retire do fogo, misture a baunilha e despeje uniformemente sobre a mistura de pretzel / noz-pecã.
9. Use uma espátula para mover o caramelo, de forma a envolver os pretzels e os pecans.
10. Deixe descansar até esfriar.
11. Derreta 1 xícara de lascas de chocolate no microondas; mexa até ficar homogêneo e espalhe sobre o caramelo.
12. Polvilhe com sal grosso do mar.
13. Coloque na geladeira até endurecer.
14. Passe uma faca pela borda da panela e remova o doce.
15. Coloque o doce de cabeça para baixo em uma panela de gelatina forrada com pergaminho.
16. Derreta os pedaços de chocolate restantes e espalhe sobre o fundo dos quadrados.
17. Quando definido, inverta e corte em 48 quadrados.
18. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco.

Quantidade por porção
Calorias 130 calorias de Fat 64
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 49% Proteína 1% Carb. 50%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 7 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 9 mg
Sódio 109 mg
Carboidratos totais 16 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 4 g
Proteína 0 g

Vitamina A 3% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 2%

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