Termos do chá

• Pode 7, 2024

Termos do chá

Muitas vezes me perguntam sobre a linguagem do chá. Existem alguns termos e significados que podem confundir o consumidor na compra de um chá específico. Aqui estão alguns deles que surgem constantemente. Espero que isso ajude a decifrar os termos do chá que podem ser usados ​​e nunca definidos.

O que significa um flush?

O chá é da planta camellia senensis. O chá é cultivado, colhido ou colhido e processado de várias maneiras.

Dependendo das condições, a área, o clima dessa área e a quantidade de exposição à luz solar direta ou indireta durante o crescimento da planta do chá determinará esse processamento.

Um chá flush é uma estação de crescimento. Eles geralmente são divididos em pequenas estações. A primeira descarga é a primeira colheita da planta após os meses de inverno inativo. O primeiro ocorre no final de abril até o início de maio. Um segundo flush é de junho a julho. Um terceiro flush é do final de julho ao início de agosto. Dependendo das condições de crescimento, pode haver muito mais descargas.

O termo primeiro flush se aplica ao novo crescimento de folhas e brotos em cima da planta.

A primeira descarga produz o chá mais procurado. Muitos acreditam que este é o "melhor" chá disponível. As folhas do primeiro rubor são macias e muito verde claro. A primeira descarga normalmente tem mais sabor e gera um preço mais alto para o consumidor.

A segunda descarga é onde está o chá de qualidade. As folhas de chá são consideradas mais suaves e o chá tem uma cor âmbar. Este é o ponto em que o famoso chá Darjeeling é processado e produzido.

O terceiro flush é o momento da colheita quando a monção é atingida. A chuva eventualmente "arruinará" a qualidade do chá.

Uma quarta descarga ocorre no outono, quando o chá tem uma tonalidade de cobre, mas com um sabor muito delicado.

Em climas muito temperados, com uma estação de crescimento durante todo o ano, pode haver até dez descargas.

O que é Assam?

Assam não é um termo religioso! Assam é uma área muito grande na Índia que colhe chá preto picante e maltado.

Qual é o creme do chá?

O creme do chá significa simplesmente a clareza do chá preparado. Depois que o chá está embebido, o chá é removido e, à medida que o chá esfria - se estiver claro, a qualidade do chá é boa.

O que é chá cambrico?

Cambraia é quando você faz chá fracamente e depois adiciona açúcar e creme / leite.

O que é Ceilão?

Ceilão é uma ilha que fica na costa da Índia. Em 1867, um homem chamado James Taylor plantou 18 acres de plantas de chá. O Ceilão está rapidamente se tornando um líder na indústria de chá.

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