Receita das barras da manteiga da manga

• Abril 29, 2024

Estou sempre procurando algo novo para servir como sobremesa, principalmente quando recebo convidados. O verão geralmente significa reuniões ao ar livre; portanto, a sobremesa precisa ser algo simples. Os seguintes Barras de manteiga de manga são perfeitos, pois podem ser feitos à frente e são leves. Eles transportam bem, para piqueniques e potlucks, e têm o sabor dos trópicos. No entanto, as mangas estão disponíveis o ano todo, portanto, esses bares deliciosos podem ser feitos a qualquer momento.

A crosta de biscoito amanteigado é feita com muita manteiga de verdade e a cobertura de creme de manga tem uma textura semelhante às barras de limão favoritas de todos. Como um bônus, coco torrado no topo das barras.

32 porções

Crosta:
1 3/4 xícaras de farinha
3/4 xícara de manteiga gelada
1/4 de xícara de açúcar em pó

3/4 de xícara de coco em flocos

Purê de Manga:
1 1/2 a 2 xícaras de manga fresca picada
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de açúcar

O preenchimento:
1/3 xícara de suco de limão
5 ovos
1 2/3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de farinha

Açúcar em pó, para polvilhar

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
2. Crosta: Coloque os ingredientes na tigela do processador de alimentos e processe até incorporar a manteiga e a mistura parecer farinha de milho. Como alternativa, use um corte a manteiga na farinha e o açúcar em pó com um liquidificador.
3. Transfira para uma assadeira de vidro 9 "x 13"; pressione para baixo uniformemente.
4. Asse 15 minutos; Retire do forno.
5. Espalhe o coco em flocos em uma assadeira e torradas por 5-7 minutos ou até dourar; deixou de lado.
6. Purê de Manga: Coloque a manga, 1 colher de sopa de água e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela para microondas.
7. Microondas 3 minutos; mexa, depois no microondas por mais 3 minutos.
8. Transfira a mistura para a tigela do processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
9. O preenchimento: Adicione os demais ingredientes do recheio ao purê de manga; bata até ficar homogêneo, despeje sobre a crosta e espalhe uniformemente com uma espátula.
10. Asse por 20-22 minutos ou até firmar.
11. Retire do forno, peneire imediatamente com açúcar em pó e polvilhe uniformemente com o coco torrado. Pressione o coco um pouco com as mãos.
12. Deixe esfriar completamente antes de cortar em 32 quadrados. Refrigerar.

Quantidade por porção
Calorias 144 Calorias de Fat 52
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 36% Proteína 6% Carb. 58%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 6 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 45 mg
Sódio 59 mg
Carboidratos totais 21 g
Fibras alimentares 0 g Açúcares 11 g
Proteína 2 g

Vitamina A 10% Vitamina C 6% Cálcio 0% Ferro 2%

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