Receita da Clam Chowder da rua do mercado

• Abril 29, 2024

Market Street Grill é um restaurante muito popular em Salt Lake City. O restaurante é famoso por sua incrível sopa de mariscos cremosa, bem como pela frescura de seus peixes, que são transportados diariamente. A decoração e o ambiente do Market Street Grill me lembram os restaurantes perto do píer de São Francisco - piso de ladrilhos xadrez preto e branco, mesas de madeira de estilo antigo e centenas de pães azedos que revestem as prateleiras das muitas partições ao redor do restaurante. A crosta crocante e crocante dos pães de massa azeda, servidos com bastante manteiga de verdade, faz com que a sopa fique ainda melhor.

Muitos anos atrás, a Market Street Grill publicou a receita de seu ensopado de mariscos; Fiz como publicado e o mudei de acordo com os gostos da minha família. Esta receita é uma adaptação desse maravilhoso Market Street Clam Chowder. Esta versão é feita com a minha versátil mistura de sopa de creme básico, que reduz o tempo de preparação para apenas 30-45 minutos (tempo prático significativamente menor). Como não costumamos encontrar amêijoas frescas em Utah, eu uso enlatadas, mas você pode usá-las se estiverem disponíveis na sua região.

A sopa é levemente picante; Se você preferir ensopado de amêijoa mais suave, sinta-se à vontade para reduzir a pimenta preta e o Tabasco. Se você gosta de sopa mais leve, também pode substituir metade e meia pelo creme de chantilly; no entanto, não será tão rico ou bom. Certifique-se de servir esta deliciosa sopa de mariscos com pão fresco e azedo; o caseiro é o melhor, é claro, e isso pode ser conseguido com o mínimo de tempo prático, despejando os ingredientes na sua padeira automática e configurando-a para terminar quando você chegar em casa do trabalho. Desfrutar!!


6 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de aipo em cubos (ou 1/4 de xícara seca)
1 xícara de cebola picada (ou 1/4 de xícara seca)
1/4 xícara de pimenta verde em cubos (ou 1 colher de sopa seca)
1 xícara de alho-poró, apenas parte branca, cortada em cubos
6 folhas de louro
1 colher de chá de molho de pimenta Tabasco
3/4 colher de sopa de tomilho
3/4 de colher de sopa de pimenta do reino moída na hora
1 1/2 colheres de sopa de sal
3/4 xícara de xerez ou vinho branco
8 xícaras de água
2 6 1/2 latas de amêijoas com suco

2 xícaras de mistura de sopa de creme básico

2 xícaras de creme de leite fresco

1. Misture batatas, aipo, cebola, pimenta verde, alho-poró, folhas de louro, Tabasco, tomilho, pimenta, sal, xerez e água.


2. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias.


3. Adicione as amêijoas com suco.


4. Retire 2 xícaras de líquido de cozinha e misture com a mistura de natas, mexendo até ficar homogêneo.


5. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.


6. Misture o creme de leite; aqueça e sirva.





Instruções De Vídeo: Korean Street Food - ABALONE Sashimi Seafood Soup Korea (Abril 2024).



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