Revisão de Candy is Magic Cookbook

• Pode 15, 2024

	Título:	Candy Is Magic: ingredientes reais, receitas modernas
	Autor:	Jami Curl
	Publicados:	18 de abril de 2017, Ten Speed ​​Press
	Nº de páginas:	312
	Preço da capa:	Capa dura, 18,99 € Kindle

---

Uma das melhores coisas sobre Candy is Magic por Jami Curl é o entusiasmo do autor sobre doces. É realmente cativante e fará com que os leitores queiram começar a fazer doces agora. Esse certamente não é o seu livro de receitas típico de doces - ele não possui receitas para doces, penuche, divindade ou doces à moda antiga. Em vez disso, existem dezenas de receitas exclusivas para pirulitos, incluindo vários sabores de frutas, sabor café e pirulitos de caramelo, além de sabores da moda, como pirulitos de chá Chai, pirulitos de Pinot Gris e pirulitos de Pinot Noir. Existem receitas para marshmallows caseiros (vários tipos), gomas chiques e doces inovadores de caramelo.

A seção sobre ingredientes, equipamentos e sabores é muito abrangente e possui informações suficientes para transformar até o cozinheiro mais inexperiente em um grande fabricante de doces. As explicações de Curl não são apenas fáceis de entender, mas o entusiasmo e o amor pelo assunto surgem e energizam todos. Uma parte da prosa é espirituosa e divertida, então o livro é uma alegria de ler, mesmo que não seja um bom momento para fazer doces.

Antes de fazer alguns doces, a maioria precisará ir a uma boa loja de suprimentos para comprar ingredientes especiais e alguns equipamentos especiais - nada disso é caro, mas é necessário. Feito isso, a única coisa difícil será escolher o que fazer primeiro. As belas imagens nos ajudam a saber como serão os diferentes doces, mas há tantos que parecem de dar água na boca, que tornarão a escolha ainda mais difícil.

Ao contrário do que está na maioria dos livros de receitas de doces, Curl incluiu receitas de sorvete neste livro, bem como xaropes de frutas, poeiras mágicas e cremes com infusão. Há também um capítulo sobre projetos especiais que realmente parecem divertidos e podem ser algo que envolve toda a família.

Definitivamente, este não é o livro de receitas de doces da sua avó! Qualquer pessoa que queira criar doces únicos e modernos se divertirá com este excelente livro de receitas.

Agradecimentos especiais à NetGalley por fornecer uma cópia de revisão deste livro.

Instruções De Vídeo: The Magic Of Candy Making (Pode 2024).