Torta Crosta Receitas

• Pode 7, 2024

Não sei você, mas me canso de ter a mesma crosta o tempo todo. Incluí algumas receitas para vários tipos de crostas que funcionam bem com tortas, tortas de carne, tortas de vegetais ou tortas de sobremesa. Experimente a crosta saborosa de tomate com queijo de cabra e torta de cogumelos ou aqui estão algumas outras idéias para você: Experimente diferentes temperos e adições a crostas, como nozes, tomates secos ao sol, cogumelos e cebolas, mesmo alguns dos pacotes pré-fabricados de molhos podem fazer uma crosta saborosa quando adicionada aos ingredientes básicos. Cozinha feliz

Uma caçarola de frango salgado em uma crosta de fubá
Um cogumelo preenchendo uma crosta de creme de leite
Uma carne saborosa preenchendo uma crosta de ervas
Uma rica torta de tomate e queijo, preenchendo uma crosta de queijo parmesão
Cheesecake de limão preenchendo uma crosta de gengibre

Crosta de torta básica

1 1/2 c. farinha de uso geral
2/3 c. Encurtando
1/2 colher de chá de sal
4-5 colheres de sopa de água gelada

Peneire a farinha e o sal. Corte em fatias com liquidificador ou duas facas até obter uma textura pequena.
Polvilhe água gelada 1 colher de sopa de cada vez sobre a mistura de redução de farinha. Mexa delicadamente com um garfo até que tudo esteja umedecido. Pat em uma bola. Em uma superfície levemente enfarinhada, alise a bola levemente e gire 1/8 de polegada de espessura. Coloque na forma e proceda conforme as instruções.

Crosta básica de migalhas de pão

2 xícaras de migalhas de pão fresco, tostadas e esmagadas
1 - 2 colheres de sopa. salsa picada na hora
1/8 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta preta moída
6 colheres de sopa de manteiga derretida

Misture todos os ingredientes secos, combinando bem. Regue a manteiga derretida e misture com um garfo até que a mistura esteja umedecida uniformemente. Pressione em uma forma de torta de 9 "com spray antiaderente e preaque a 350 por 10 minutos.

Crosta de Trigo

1 c Pão ralado trigo integral, bem triturado
1/4 c de farinha de trigo integral
1/2 c Germe de trigo cru
1/2 c Aveia em flocos
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de manjericão e / ou manjerona a gosto
1/2 c de margarina derretida

Misture todos os ingredientes secos, combinando bem. Regue a margarina derretida e misture com um garfo até que a mistura esteja umedecida uniformemente. Pressione em uma forma de torta de 9 "com spray antiaderente e preaque a 350 por 10 minutos.

Crosta de parmesão

1 xícara de farinha crua peneirada
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
2 colheres de sopa de azeite virgem extra de melhor qualidade
4-5 colheres de sopa de água fria

Pré-aqueça o forno a 350º F.

Farinha de pulso, manteiga e queijo em um processador de alimentos até obter uma mistura quebradiça. Pulso em 3T de água gelada e azeite (mais água, se necessário). Coloque na forma de torta, pressione e trabalhe até cobrir a forma. Leve à geladeira por 15 minutos.

Retire a crosta da geladeira e fure várias vezes com um garfo. Cubra com um quadrado de papel alumínio e preencha generosamente com pesos de torta. Coloque em uma assadeira e deslize a crosta sobre a grade do meio no forno. Asse por 15 minutos, retire a casca do forno e retire com muito cuidado a folha e retire a folha após remover os pesos. Agora, se você estiver enchendo com um recheio de carne ou vegetais que precisa ser assado, seria a hora de encher a massa de torta. Em seguida, coloque a crosta cheia de volta no forno e deixe cozinhar por quanto tempo for necessário. Se assar completamente a massa de torta antes de encher, cozinhe por mais 10 minutos ou até dourar e polvilhe o fundo com um pouco mais de parmesão e deixe esfriar.

Crosta de batata doce

2 copos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/3 de xícara de gordura
1 xícara de purê de batata doce
1 ovo, bem batido

Misture farinha, fermento em pó e sal; corte em gordura até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione a batata doce fria e o ovo, misturando bem. Estenda a massa sobre a superfície levemente enfarinhada com uma espessura de 1/4 de polegada. Esta é uma ótima crosta para uma torta de carne!

Crosta de fubá

1 1/2 varas de manteiga sem sal fria
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá amarelo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água gelada
pesos de torta ou arroz cru

Pique a manteiga em pedaços.
Em um processador de alimentos, junte farinha, fubá e sal.
Adicione a manteiga e o pulso até a mistura parecer uma refeição grossa (não processe demais).
Adicione água gelada e pulse até a mistura formar uma massa.
Pressione a massa uniformemente nos lados inferior e superior de uma panela de torta retangular de 10 1 / 2- por 7 por 1 polegada com uma borda canelada removível. Apare para deixar as bordas arrumadas.
Refrigere a crosta por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.
Enquanto a crosta estiver esfriando, pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Forre a massa com papel alumínio e preencha com pesos de torta ou arroz cru.
Asse a crosta na parte inferior do forno até que a borda esteja firme, 10 minutos.
Remova cuidadosamente a folha e os pesos ou o arroz e asse a crosta por mais 5 minutos ou até secar.
Deixe o forno e esfrie a crosta na panela sobre uma prateleira (a crosta pode rachar um pouco).
Após a crosta completamente resfriada, ser coberta com filme plástico e deixada em temperatura ambiente até um dia antes de você precisar.

Crosta de Gingersnap

1 1/2 xícaras de migalhas de gengibre finas
1/4 de xícara de açúcar em pó
6 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2 colher de chá de canela em pó

Prepare as migalhas em um processador de alimentos e transfira para uma tigela.
Com um garfo, misture o açúcar em pó, a manteiga e a canela.
Pulverize uma forma de torta de 9 polegadas com um spray antiaderente e pressione a crosta de migalhas na panela.
Asse em forno pré-aquecido a 30 ° C por 5 minutos.
Deixe esfriar 10 minutos em uma prateleira.

Crosta de tomate salgado

2 xícaras de migalhas de pão tostadas e moídas
3 tomates secos ao sol
1 - 2 colheres de sopa. salsa picada na hora
1/8 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta preta moída
4 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de suco de tomate

Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes secos e tomates. Pulso até friável. Regue a manteiga derretida e o suco de tomate e pulse até que a mistura esteja apenas umedecida uniformemente. Pressione em uma forma de torta de 9 "com spray antiaderente e pré-assar a 350 º F por 10 minutos.




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Instruções De Vídeo: Torta de carne moída com crosta de batata (Pode 2024).