Receita Mexicana de Portobello

• Abril 29, 2024

Quando você estiver procurando por uma refeição saborosa e saborosa para o almoço ou jantar, não procure além deste delicioso envoltório. Fácil de fazer com ingredientes que muitas pessoas têm em suas cozinhas, este sanduíche de embalagem é uma atração principal nas segundas-feiras sem carne. O invólucro usa uma tampa de cogumelos Portobello como base. Camada sobre as delícias vegetarianas e cubra com queijo. Cozinhe com perfeição e embrulhe. É simples assim.

Receita Mexicana de Portobello

Ingredientes:

2 tampas de cogumelos Portobello grandes o suficiente para cobrir metade da superfície da sua tortilha.
Azeite para escovar as tampas dos cogumelos ou borrifá-las com spray de cozinha antiaderente
¼ xícara de pimentos, cebolas e caules de cogumelos picados grosseiramente ou quaisquer vegetais que você queira usar para encher as tampas dos cogumelos
Sua salsa favorita (um pouco mais do que uma colher de sopa por tampa)
Coentro (Opcional. Usei coentro seco e esfarelei por cima da salsa.)
2 fatias de queijo pepperjack ou queijo ralado para cobrir as tampas de Portobello
2 tortilhas de farinha quente (você também pode embrulhar tortilhas de milho ou folhas de alface romana).
Guacamole para cobrir as tortilhas de farinha
Alface Romaine desfiada

Método:

Lave e seque bem as tampas dos cogumelos. Na parte externa da tampa seca, pincele o azeite. Se você não tiver um pincel, um pequeno pedaço de toalha de papel ou filtro de café funcionará. Você também pode borrifá-los com spray antiaderente. Deixe os cogumelos descansarem por alguns minutos antes de devolvê-los.

Coloque os cogumelos em uma assadeira de metal coberta com papel alumínio. Espalhe os legumes picados grosseiramente sobre as brânquias de cada tampa de cogumelo. Deve levar cerca de duas colheres de sopa para obter cobertura de ponta a ponta. Obtenha uma boa cobertura, mas não a coloque muito grosso. Em seguida, adicione uma camada da salsa. Deixe os cogumelos repousarem por meia hora para permitir que os sabores permeiem os cogumelos. Por fim, adicione uma fatia de queijo pepperjack para cobrir a salsa. Você também pode usar uma mistura mexicana desfiada. Em um forno a 180 graus C, asse as tampas dos cogumelos até que o queijo derreta e borbulhe por cerca de 10 a 15 minutos. Quando os cogumelos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos enquanto prepara as tortilhas.

Aqueça a tortilla até que fique flexível. Você pode fazer isso em uma frigideira seca, sobre uma chama ou embrulhada em papel alumínio no forno. Use seu método favorito. Espalhe o guacamole sobre a tortilha e polvilhe a alface picada sobre o guacamole. Em seguida, pressione a alface suavemente para ancorá-la. Corte a tampa do cogumelo ao meio. Coloque as duas metades na metade da tortilha. Dobre a tortilla sobre o cogumelo.


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Quente e delicioso, este sanduíche certamente o satisfará. Segunda-feira sem carne não precisa ser um dia chato. Apimentar as coisas com um envoltório mexicano Portobello!


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