Ratatouille (caçarola de berinjela)

Ratatouille (caçarola de berinjela

• 1 berinjela de tamanho médio, descasque e corte em cubos de 1/2 "
• 1 colher de chá. sal
• água fervente
• 1/4 de xícara de óleo de canola
• 2 cebolas grandes, picadas grosseiramente
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá. orégano
• 1/2 colher de chá. aneto
• 1-1 / 2 colher de chá. sal
• 1/4 colher de chá. Pimenta
• 1 pimentão verde picado
• 4 tomates médios, descascados e esquartejados
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada

Preparação -
Coloque a berinjela em cubos na tigela. Polvilhe com sal e adicione água fervente suficiente para cobri-lo. Deixe descansar por 5 minutos; drenar. Pulverize um copo ou outra assadeira para microondas com spray de cozinha antiaderente. Misture a berinjela escorrida, com o óleo, cebola, alho e outros temperos. Despeje a mistura na assadeira preparada. Tampe e cozinhe em potência máxima por cerca de 8 minutos ou até a cebola ficar macia. Misture o pimentão verde picado e mexa. Cozinhe com potência de 60% por cerca de 6 minutos ou até a pimenta ficar macia. Adicione os quartos de tomate e a salsa picada. Cozinhe em potência máxima por mais 5 minutos. Deixe descansar por cerca de 2 minutos antes de servir.

Caçarola de vidro Simax Esta caçarola de vidro transparente de 2 qt é segura para fogões de mesa a gás ou elétricos, fornos e microondas. Possui um lábio de vazamento conveniente, alças duplas e vem com um trivet de cortiça para servir. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.