Receita de Pastéis de Abóbora - Gostoso!

• Pode 6, 2024

Como os Pastéis de Abóbora são servidos no Hogwarts Express, é absolutamente essencial que eles sejam servidos na sua próxima festa Harry Potter. Estes são rápidos e fáceis e podem ser feitos com antecedência, se você quiser.

Pastéis são pequenas tortas do tipo rotatividade que se originaram com os mineiros na Cornualha, Inglaterra; tradicionalmente, eles eram recheados com carne e legumes, mas às vezes uma extremidade era recheada com recheio doce. Agora, pastéis são servidos em toda a Inglaterra, doces e salgados, no entanto, ainda não vi um de abóbora. A fim de obter o recheio dentro da massa de torta, descobri que ela tinha que ficar mais espessa. Por isso, coloquei no microondas minha mistura de abóbora e coloquei a mistura cozida nas rodelas de massa antes de selá-las.

Imagino que os pastéis de abóbora, que estavam disponíveis no trem enquanto os estudantes viajavam para a escola em Hogwarts no início de cada ano letivo, eram um tratamento especial. Na minha versão, adicionei cream cheese e polvilhei a crosta externa com açúcar de canela. Você pode usar crostas de torta já preparadas ou pode fazer as suas. Eu descobri que as crostas de torta enroladas que estão disponíveis na seção da geladeira do supermercado, são muito rápidas e fáceis. Embora eu prefira usar crosta caseira, as crostas enroladas prontas são realmente muito boas e são perfeitamente aceitáveis ​​para um cozinheiro ocupado economizar tempo. Se eu usar um cortador redondo de 3 polegadas, posso obter sete rodadas de cada crosta, que é a quantidade perfeita para o recheio. Meus filhos como eles serviram com uma bola de sorvete.

Pastéis de abóbora

14 Pastéis em miniatura


6 onças de queijo creme
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de abóbora enlatada
 
1 15 onças. crostas de torta enroladas em caixa, (2 crostas para torta de 9 ")
 
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água ou leite
1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela
 
Coloque o creme de queijo, açúcar mascavo, canela, noz-moscada, sal, ovos e abóbora na tigela do processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Se você não possui um processador, pode usar um mixer. misture até ficar homogêneo. Despeje em uma caçarola untada de 1 litro, cubra com filme plástico e leve ao microondas por 4-6 minutos ou até endurecer. Deixe esfriar 5-10 minutos.
 
Espalhe uma das crostas sobre uma superfície plana. Eu gosto de usar um pano de confeiteiro com um pouco de farinha para evitar que grude. Corte sete rodadas de 3 polegadas da massa; repita com a outra massa de torta. Você pode refazer as sobras, se quiser, para criar mais pastéis ou apenas biscoitos. Coloque uma colher de sopa cheia do recheio no centro de cada rodada. Esfregue um pouco de água fria ao redor da borda de cada rodada, depois dobre e feche. Pincele os topos dos pastéis com a mistura de ovo batido, misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre as tortas. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 375 ° 20-25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar nas grades de arame.
 
Os pastéis de abóbora podem ser feitos várias semanas antes, embrulhados firmemente e congelados. Embora eu prefira à temperatura ambiente, eles podem ser reaquecidos em um forno a 300 ° por 10 a 15 minutos antes de servir.
 
 
 

 
 
 

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