Receita de atalho de camarão crioulo

• Pode 5, 2024

Um dos pratos cajun mais populares e tradicionais é o crioulo de camarão. Consiste em camarão macio em um molho feito refogando uma mistura de “Cajun Santíssima Trindade” (pimentão verde, cebola e aipo) com muito alho, acrescentando tomates e temperos. A mistura é cozida em fogo brando por horas para permitir que os sabores se misturem. Camarão é adicionado no último minuto, depois a mistura é servida com arroz. O crioulo tradicional de camarão geralmente não é um prato rápido de fazer.

No entanto, se você preparou o Módulo Básico de Molho Crioulo e o armazenou no freezer, esse prato se torna um que pode ser preparado em cerca de 15 minutos e é facilmente viável pelo cozinheiro mais movimentado ou inexperiente. Tudo o que você precisa fazer é iniciar um pouco de arroz na panela de arroz (ou no fogão, se não houver um disponível), levar o molho para ferver e adicionar o camarão. Quando o arroz estiver pronto, o prato estará pronto para servir. Você não pode ficar muito mais rápido que isso.

Para completar esta refeição simples, mas deliciosa, adicione uma salada preparada com verduras pré-cortadas e embaladas do departamento de produtos, regadas com seu molho favorito para salada e pão francês crocante com muita manteiga de verdade.

Atalho Crioulo de Camarão

6 porções

4 xícaras de molho crioulo básico do módulo de molho crioulo básico
1 libra de camarão cru, deveined, descascado e caudas

6 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de cebola verde picada
1/4 de xícara de salsa fresca picada

1. Se o molho estiver congelado, descongele-o no microondas; isso leva cerca de 5 minutos em alta.
2. Transfira o molho para uma panela.
3. Coloque a panela no fogão, aqueça o fogo médio e deixe ferver.
4. Quando a mistura ferver, abaixe o fogo para que a mistura esteja apenas fervendo.
5. Mexa o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem rosados; não cozinhe demais.
6. Tire a panela do fogo.
7. Para servir: Coloque um monte de arroz em cada um dos seis pratos de servir.
8. Cubra cada monte com a mistura de camarão.
9. Polvilhe cada um com cebolinha e salsa.
10. Sirva imediatamente.

Quantidade por porção
Calorias 364 calorias de Fat 11
Percentual de calorias totais de: Gordura 3% Proteína 24% Carb. 73%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 1 g
Gordura saturada 0 g
Colesterol 148 mg
Sódio 604 mg
Carboidratos totais 66 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 22 g

Vitamina A 7% Vitamina C 9% Cálcio 0% Ferro 31%