Speculoos, Spread e Spice Mix Recipes

• Pode 10, 2024

É uma propagação que tem o sabor doce e picante de Speculoos biscoitos caramelizados temperados da Holanda e da Bélgica, que foram feitos originalmente apenas para o dia 5 de dezembro São Nicolau celebrações e tem a consistência cremosa da manteiga de amendoim. Depois de vencer um concurso nacional de receitas da Bélgica em 2008, Pasta Speculoos rapidamente se tornou um favorito europeu e alemão, encontrado em todos os supermercados e em muitas residências.

Geralmente usado como molho para frutas, espalhe no pão para um lanche "a qualquer momento" ou lancheira, queques ou todos os tipos de assados, cobertura para bolos ou biscoitos, misturada com chocolate para trufas, molho quente com sorvete e, como cheesecake e maçãs assadas, são muito populares na Alemanha, como base e camada para cheesecake e recheio de maçãs assadas. A expansão Speculoos foi inventada apenas recentemente, portanto novas idéias ainda estão sendo descobertas e aqui está uma receita para você tentar e talvez encontrar alguns novos projetos para si mesmo.

Esta versão caseira não pode realmente ser chamada de "leve", mas tem um ótimo sabor e não possui gorduras falsas ou aditivos não naturais.



MASSA DE ESPECULOS DE RECEITA

Ingredientes:

Speculoos, biscoitos caramelizados, 25 biscoitos
1 colher de sopa de açúcar de baunilha ou açúcar mascavo macio com 1/2 colher de chá de extrato de baunilha genuíno
1/4 de xícara de óleo de coco, ou se for difícil encontrar óleo vegetal neutro de boa qualidade: soja, girassol, canola e / ou palma
1/2 colher de chá de canela (depois de fazer o primeiro lote, você pode deixar isso de fora ou aumentar a quantidade)
Óleo de canola extra

Método:

Moa os biscoitos em uma refeição fina ou, se preferir uma massa crocante, em uma consistência de farinha de rosca.
Aqueça delicadamente o óleo de coco até começar a derreter ou aquecer outros óleos até um pouco acima da temperatura ambiente.
Misture os ingredientes até que estejam bem combinados e ajuste a proporção de biscoito para óleo com o óleo de canola extra até obter a consistência preferida.
Se você acha que a propagação é muito oleosa / escorrendo, adicione a refeição de um ou dois Espéculos adicionais.
A pasta finalizada parecerá um pouco com manteiga de amendoim, com uma textura espessa e cor de noz.

Se você tiver usado o óleo de coco, a propagação endurecerá enquanto estiver armazenada na geladeira; portanto, ela deve ser retirada pelo menos 30 minutos antes de servir; com os outros óleos, isso não é necessário..


Não consegue encontrar Speculoos ou Biscoff? Aqui está uma receita belga muito simples e rápida, sem o tempo de espera habitual de 24 horas, para os biscoitos caramelizados que, embora não sejam autênticos, são populares e funcionam bem nessa propagação. Aliás, embora seja um biscoito belga, o nome Biscoff foi inventado como uma forma curta de "Biscoito para o café".


Speculoos, receita de biscoito caramelizado temperado

Ingredientes

1 xícara de farinha
1 xícara de farinha com fermento
2 colheres de chá grandes de canela
1 colher de chá de noz-moscada moída
½ colher de chá de cravo em pó
1 xícara de manteiga
0,85 xícara de açúcar mascavo

Método

Peneire as farinhas e os temperos juntos
Bata a manteiga e o açúcar
Adicione a mistura peneirada à manteiga e açúcar e misture até obter uma massa macia
Se você tiver uma hora de sobra, deixe a massa na geladeira 'amadurecer'
Estenda entre filme plástico e corte em retângulos simples, se estiver sendo usado para a propagação, caso contrário, nas formas desejadas

Asse a 180 graus Celsius, 356 graus Fahrenheit
por 15 a 20 minutos até que os biscoitos fiquem dourados

Para um sabor Speculaas mais autêntico, aqui está uma mistura de especiarias pronta, que pode ser mantida em uma jarra hermética e usada como alternativa às especiarias na receita.


Mistura de especiarias pronta para especulações holandesas e alemãs.......... Cookies holandeses do moinho de vento

6 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de noz-moscada moída
1 colher de sopa de semente de anis moído
2 colheres de sopa de cravo em pó
1 colher de sopa de pimenta branca moída
1 colher de sopa de sementes de coentro em pó
1 colher de sopa de cardamomo moído

Combine bem todas as especiarias.

1 colher de sopa da mistura de especiarias é usada para 4 xícaras de farinha

Enjoy YnossoYnosso....... Speculoospasta - Espalhamento Speculoos

Ilustrações: Especiarias usadas para Speculaas por FotoosVanRobin da Holanda, courtesty de.Wikipedia, Cheesecake de mirtilo com base Speculaas e camada Speculaaspasta, cortesia das imagens do Google

Instruções De Vídeo: How To Make Speculaas Spice Mix (Pode 2024).