Spice Route Winery, África do Sul

• Pode 9, 2024

A Spice Route é uma nova atração vinícola em Paarl, a 45 minutos da Cidade do Cabo e ao lado da vinícola Fairview. Fairview, com sua torre de queijo e cabra, é um destino turístico popular de longa data. Há dois anos, o proprietário da Fairview, Charles, comprou de volta a propriedade adjacente para mostrar seu rótulo da Spice Route.

Os vinhos Spice Route são cultivados e levados muito longe para o interior para atrair muito tráfego turístico. Sua nova casa tem muito espaço para visitantes e muitas atrações, além de provar os excelentes vinhos Spice Route.

Os moradores locais me dizem que houve publicidade, mas os dois estacionamentos estavam lotados e o restaurante formal estava lotado.

A propriedade oferece vistas maravilhosas do alto de um vale de vinhedos e reservatórios até uma majestosa cadeia de montanhas em frente. Almoçamos do lado de fora e assistimos nuvens caírem dramaticamente sobre picos.

Vinho não é a única bebida disponível. Você pode visitar a cervejaria artesanal e beber seus produtos no Barley and Biltong, um restaurante casual que serve pratos de carnes e queijos secos e salsichas de estilo alemão cozidas para você em um braai (churrasco) no jardim. Há assentos dentro de um restaurante com paredes de vidro e mesas no gramado do lado de fora.

Em outro gramado, à sombra de enormes carvalhos e novamente com belas vistas, há uma pizzaria a lenha, restaurante flammkuchen e tapas. Ao lado, há uma destilaria, onde você pode provar aguardente e grappa em uma varanda com vista para o vale.

Um estúdio de sopro de vidro produz obras artísticas coloridas que você pode assistir sendo feitas e comprar as que mais lhe agradam.

Mas o destaque para mim foi o chocolatier artesanal 'Bean to Bar' no local. Pieter de Villiers estava fazendo chocolate em sua garagem quando Charles Back o convidou para fazer uso de um edifício na propriedade da Rota das Especiarias. Começando com um saco de grãos de cacau provenientes de plantações na América do Sul e na África, os de Villiers fazem tudo aqui. Vi o chocolate sendo misturado e os produtos acabados sendo embalados à mão através das paredes de vidro da pequena fábrica.

Então me sentei em um balcão em forma de U para uma degustação de chocolate (taxa de 35 rands). Primeiro, fomos convidados a morder os grãos de cacau crus, que são as sementes do cacau. Parecendo um amendoim com uma pele fina, os grãos do tamanho de ervilhas tinham um sabor intenso de chocolate. A maioria dos chocolates comerciais usa muito poucos grãos para dar sabor a seus produtos, mas o chocolate de Villiers é 70% de manteiga de cacau e nenhum outro aromatizante, proporcionando uma experiência concentrada para saborear. Provamos seis chocolates, mostrando as diferenças sutis entre as variedades de cacau e os países onde elas foram cultivadas. Você não precisa comer muito desses chocolates incríveis para obter seu preenchimento.

Ao lado há uma cafeteria onde você pode ver os grãos de café torrados e moídos, com uma seleção de bolos e doces e um balcão de sorvete.

Não falei muito sobre os vinhos. A Rota das Especiarias - o nome se refere à histórica rota marítima de comércio de especiarias em torno do Cabo, que foi estabelecida para reabastecer navios - são vinhos de primeira linha. Charles Back foi o primeiro a ver o potencial e a investir em Swartland, onde as uvas Spice Route são cultivadas. Recém-adicionada ao rótulo está Grenache, pouco cultivada no Cabo, que desfrutamos no almoço. Nossos amigos adoraram Viognier.

Ao visitar a Cidade do Cabo, adicione Spice Route à sua agenda.

Detalhes em www.spiceroute.co.za

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Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage.

Peter F May visitou a Rota das Especiarias às suas próprias custas e pagou pela degustação de chocolate, almoço e vinho.

Instruções De Vídeo: Spice Route Tourist Centre Cape Winelands South Africa - Africa Travel Channel (Pode 2024).