Cebolinha

• Abril 29, 2024

Se você quer começar cedo a cultivar sua cebolinha, pode plantá-las em ambientes fechados a partir de março ou pelo menos seis semanas antes de plantá-las ao ar livre.

O Pote Certo

Escolha uma panela ou panelas com pelo menos 18 polegadas de diâmetro e 30 cm de profundidade. Encha a panela três quartos com um solo de drenagem bem drenado. Molhe o solo até que a água saia dos orifícios de drenagem. Espalhe as sementes por cima e cubra-as com uma fina camada de solo. Misture o solo com água para que fique úmido.

Tampa com plástico

Coloque uma tampa de plástico por cima da panela. Isso ajuda o solo a reter a umidade para que as sementes possam germinar. Coloque a panela em uma área onde a temperatura permaneça em torno de 60 e 70 graus F.

Verifique a umidade

Verifique diariamente a umidade e a névoa da panela para manter o solo úmido. Se você vir o mofo crescendo no chão, remova o plástico por uma hora. Quando as cebolinhas começam a crescer, você pode continuar a cultivá-las sob lâmpadas fluorescentes. Posicione as partes superiores das plantas de cebolinha cerca de 10 a 15 cm abaixo das luzes.

Ajuda interna para endurecer as plantas

Para ajudar a endurecê-las para o cultivo no jardim, sopre um ventilador oscilante. Não ligue o ventilador em alta velocidade ou sopre diretamente na cebolinha. Você apenas o ar para atravessar o topo da cebolinha. Faça isso por pelo menos duas horas todos os dias. Isso reduzirá o choque nas plantas quando você as colocar ao ar livre, além de cebolinha mais curta e mais resistente.

Quando a primavera chegar e o clima esquentar, você poderá transplantar sua cebolinha no solo. Mantenha o solo úmido, regando várias vezes por semana.

Preservando cebolinha

Você pode cortar a cebolinha conforme necessário, mas deixe cerca de meia polegada do caule acima do solo. Quando a cebolinha floresce, é hora de cortá-las.

Se você não tem um pote de cebolinha crescendo no peitoril da janela interna quando os ventos do inverno começam a soprar, existem várias maneiras de preservá-las. Lave a cebolinha e coloque-a em um saco plástico e cole-as na geladeira. Eles vão manter por 7 dias.

Congele a cebolinha

Se você quiser manter a cebolinha por mais tempo, pique-a bem e coloque-a em bandejas de gelo. Coloque as bandejas de gelo no freezer. Quando os cubos de cebolinha estiverem congelados, coloque-os em um saco plástico que possa ser vedado novamente e mantenha-os no freezer. Quando sua receita exigir cebolinha, basta puxar um cubo de cebolinha e jogá-lo na comida.

Secar a cebolinha

Existem várias maneiras diferentes de secar a cebolinha, mas isso resultará em perda de sabor. Você pode secar a cebolinha em um desidratador na temperatura mais baixa. Se você não tiver um desidratador, coloque a cebolinha picada em uma única camada em uma assadeira.

Defina a assadeira em um forno de 100 graus F. Levará cerca de 4,5 horas para secar. Você também pode secar ao ar livre a cebolinha picada. Coloque-os em uma assadeira e deixe secar ao ar por cerca de 4 dias. O tempo necessário para secar completamente a cebolinha depende da quantidade de umidade no ar.