Frango cozido no vapor e receita de salsicha chinesa

• Pode 8, 2024

Frango cozido no vapor e linguiça chinesa é fácil de fazer e faz um delicioso jantar. Pedaços de frango cortados com gengibre e alho e cobertos com linguiça chinesa são cozidos no vapor para criar uma refeição incrivelmente saborosa. Existem vários tipos de linguiça chinesa. Esta receita usa salsichas secas e secas que podem ser encontradas na maioria dos supermercados orientais. Se você tiver problemas para encontrar essa lingüiça, o chouriço ou outra lingüiça seca pode ser substituída. Experimente esta deliciosa receita de frango cozido no vapor e salsicha chinesa e deixe-me saber o que você pensa no fórum de culinária chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo com estas instruções, clique aqui

3 peitos de frango sem pele e sem ossos
1 linguiça chinesa seca (la chang)

Marinado:
2 colheres de chá de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado
½ colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de açúcar
¼ colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de amido de milho

1. Retire toda a gordura do frango. Em seguida, corte cada peito em pedaços de 2,5 cm e coloque-os em uma tigela grande para serem marinados.


2. Adicione a marinada na seguinte ordem. Primeiro adicione o molho de soja e o vinagre de arroz temperado. Em seguida, use sua mão para misturar bem esses ingredientes. Em seguida, adicione o sal de alho, o açúcar e o gengibre moído. Use sua mão novamente para misturar tudo. Polvilhe lentamente o amido de milho, um pouco de cada vez, misturando-o com a mão. Depois que o amido de milho estiver bem misturado, deixe o frango marinar à temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.


3. Enquanto o frango marinar, prepare os outros ingredientes. Corte a lingüiça em um ângulo em fatias finas e depois reserve.


4. Quando o frango marinar, divida-o em duas tigelas separadas. Certifique-se de que cada uma dessas tigelas se encaixe (separadamente) confortavelmente dentro da cesta do seu navio a vapor. Se você tiver um vaporizador de duas camadas, poderá cozinhar as duas tigelas ao mesmo tempo. Se você não tiver um vaporizador de duas camadas, cada tigela deverá ser cozida separadamente.


5. Divida uniformemente as fatias de linguiça e coloque-as sobre o frango em cada uma das tigelas.


6. Coloque cada tigela dentro de uma cesta de vapor.


7. Aqueça a água para o vapor no alto. Quando ferver, cozinhe o frango e a linguiça por 15 minutos.


8. Após 15 minutos, remova cuidadosamente cada tigela do vaporizador e sirva. Sirva com arroz branco cozido no vapor e legumes no vapor. Rende 2 porções grandes.




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