Sushi para Crianças

• Pode 3, 2024

Meus filhos sempre pensaram que eram "legais" se iam a um restaurante onde Sushi estava sendo servido. No entanto, assim que eles vissem o menu, seus olhos se arregalariam ao ver Sushi! Eles queriam dizer tanto que eram amantes de Sushi e dizer a seus amigos que eles tinham Sushi no jantar. Mas a realidade era que meus filhos odiavam Sushi!

Acredito que era o "conceito", e não o "conteúdo", pelo qual eles se interessavam. Os alimentos envoltos em algas marinhas do tamanho de uma mordida eram atraentes para eles. O mesmo aconteceu com o conceito de comer com pauzinhos e beber chá quente de uma xícara de chá japonesa bastante floral. Mas, quando confrontados com um jantar de sushi no estilo japonês, seu interesse rapidamente se transformou em decepção.

* RECEITAS *

Receita básica de arroz para sushi

Ingredientes:

Observação: você deve usar arroz de grão curto e não de grão longo
3 xícaras de arroz japonês pegajoso de grãos curtos (usamos a marca Cal Rose)
3 1/4 xícaras de água
1/3 xícara de vinagre de arroz (encontrado na seção oriental)
3 colheres de chá de mel orgânico
1 colher de chá de sal marinho fino

Instruções:

1) Em uma tigela grande, lave e enxágüe o arroz 3 vezes em água fria, drenando cuidadosamente toda a água. Você pode usar uma peneira para fazer isso também. Deixe o arroz escorrido descansar em uma tigela ou peneira por 30 minutos.

2) Coloque o arroz na panela e adicione 3 xícaras de água. Deixe o arroz de molho na água por 30 minutos. Ligue a panela de arroz e verifique se a tampa está bem fechada. Quando a panela de arroz se apagar e o arroz estiver pronto, deixe o arroz descansar na panela com a tampa fechada por 15 minutos.

3) Para o vinagre de sushi: misture o vinagre de arroz, o mel e o sal em uma panela pequena em fogo baixo até que o mel se dissolva. Arrefecer completamente a mistura de vinagre à temperatura ambiente antes de continuar.

4) Despeje e espalhe o arroz cozido no vapor quente em uma tigela * não metálica * (use uma tigela de plástico ou madeira para evitar qualquer interação com metal e vinagre). Polvilhe a mistura de vinagre sobre o arroz e dobre o arroz com uma espátula de arroz japonesa (muitas panelas de arroz vêm com uma espátula de arroz branco) com cuidado, para não amassar o arroz. Use uma técnica de mistura e dobra.

5) Algumas pessoas acham útil usar um pequeno ventilador para esfriar o arroz de sushi enquanto mexe e incorpora a mistura de vinagre. Isso realmente ajuda a esfriar o arroz de sushi, remove a umidade indesejada e ajuda a manter o arroz brilhante. Use arroz imediatamente quando terminar.

Faz 4 a 6 porções, dependendo de como você usa o arroz de sushi.

*RECEITA*

Sushi de pepino da Califórnia para crianças

Ingredientes:

3 pepinos inteiros descascados e escavados
1 receita de arroz de sushi, acima
2 cenouras descascadas e desfiadas
1 abacate maduro, cortado em tiras finas
1 ½ xícaras de imitação cozida e resfriada ou caranguejo, frango ou atum enlatado
1/4 xícara de sementes de gergelim, pretas ou comuns, para guarnecer
Variação: você pode deixar de fora frutos do mar ou aves e substituir por outros vegetais à sua escolha.

Instruções:

1) Ao misturar o arroz de sushi com a mistura de vinagre, adicione a cenoura ralada e os frutos do mar ou aves de capoeira resfriados da lista de ingredientes aqui diretamente na mistura de arroz. Dobre os ingredientes no arroz com cuidado. Certifique-se de que a mistura de arroz esteja fria antes de seguir em frente.

2) Em seguida, encha o pepino com uma mistura de arroz e embale bem. Pressione cada extremidade do pepino com as costas de uma colher para garantir que o arroz passe por todo o pepino e não perca. Deixe o pepino recheado descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Isso ajudará o arroz a ficar ainda mais pegajoso, para não desmoronar quando fatiado.

3) Quando estiver pronto para fatiar seu sushi de pepino, verifique se você tem uma travessa bonita para organizá-lo. Corte os pepinos cuidadosamente com uma faca afiada do Chef. Crie cortes com cerca de 1,5 cm de espessura. Disponha as fatias em uma travessa e cubra com 1 fatia fina de abacate. Top abacate com algumas pitadas de sementes de gergelim.

Na próxima vez que você quiser jantar um sushi, peça o seu sushi como "leve" e leve-o para casa. Em seguida, prepare minhas receitas fáceis e deliciosas acima para os seus filhos e faça uma festa japonesa em casa! As crianças vão adorar, e você ainda manterá não apenas um tema de sushi japonês, mas também manterá seu "mock-sushi para crianças" saudável! Desfrutar!

Instruções De Vídeo: COMO FAZER SUSHI EM FAMÍLIA - MINHA COMIDA FAVORITA - Flavia Calina (Pode 2024).