Tonelada de estilo tailandês no caldo de Tom Yum

• Pode 5, 2024

Sempre gostamos da sopa chinesa Won Ton e da sopa tailandesa Tom Yum. Decidi fazer Won Tons com um toque tailandês, e a fusão de sabores asiáticos agora se tornou a favorita da família e dos amigos.

Também é uma ótima receita para fazer refeições à frente, pois as toneladas conquistadas congelam bem para uso posterior.

Toneladas de estilo tailandês no caldo de Tom Yum
da cozinha de Mary-Anne

Ingredientes:

1 lb. Carne de porco magra moída
1/2 # carne de camarão crua picada
1 colher de chá. Gengibre picado
3 dentes de alho picados
5 cebolinha picada
2 Tbls. Coentro picado
1 talo de capim-limão finamente picado (batido)
3 pares de folhas Magrood (Kaffir Lime) lascadas finamente
6 - 10 pimentões tailandeses picados ao dragão ao seu gosto
6 castanhas de água picadas
1 guia. Molho de ostras
1 colher de chá. óleo de gergelim torrado
pimenta branca polvilhada generosa
1 guia. Molho de peixe
3 guias. amido de milho

Misture bem, adicione um a dois ovos batidos e misture novamente

1 pkg. invólucros de ton ganhou
tigela de água morna para mergulhar os dedos para ajudar a selar os 4 cantos do
ganhou toneladas de embalagens.

10 xícaras de água

2 cubos Knorr Tom Yum
1 tabletes de manteiga em pasta Tom Yum / Sour Sour
2 talos de capim-limão cortados em terços e cortados ao meio (equimose para liberar óleos antes
jogando na panela)
3 pares de folhas de limão Kaffir (eu costumo dobrá-las / enrugá-las para liberar sabores)


Preparação:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos.

Em seguida, prossiga para fazer os bolinhos:

Coloque os invólucros em uma superfície de trabalho limpa e coloque uma colher de chá do recheio no centro do invólucro.

Dobre as bordas uma em direção à outra e aperte ao longo das bordas umedecidas para
formar um envelope. Depois de dobrados e selados, os 2 cantos do lado dobrado
são umedecidos e depois unidos e espremidos com as pontas dos dedos para
criar um arco como bolinho de massa. Coloque cada tonelada ganha acabada em uma bandeja enfarinhada
para impedir que grudem na superfície.

Atire as toneladas conquistadas no caldo fervente e cozinhe até flutuar e massa
é translúcido. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos. Eu adiciono alguns pedaços grandes
de tomate e cozinhe os últimos 2 minutos. Se desejar, você também pode adicionar fatias
cogumelos frescos brancos bok choy e esquartejados e / ou cogumelos em palha
quando você joga as toneladas ganhas.

Antes de servir, remova os talos de capim-limão e as folhas de limão Kaffir.

Esprema o suco de um limão fresco a gosto
Adicione o molho de peixe a gosto.

Concha em tigelas individuais:

Cubra com folhas de coentro e cebolinha fatiada.

* Se você quiser fazer sua própria pasta, também posso lhe dar essa receita.

Se você quiser fazer algumas toneladas extras e congelar, deixe-as secar
cuidadosamente antes de colocar em sacos com zíper. Eu os espano com farinha de arroz para evitar que grudem. Isso permitirá uma refeição saborosa muito rápida. Especialmente agradável para um jantar tardio.

Direitos autorais: Global Access ltd, 2001

Instruções De Vídeo: Receta de Tom yum goong, sopa tailandesa con gambas - Kevin Patricio (Pode 2024).