Receita tradicional de salada de repolho vezes três

• Pode 2, 2024

Eu acho que uma boa salada de repolho é parte integrante de Americana. O repolho, as cabeças verdes comuns que sempre são encontradas em nossos supermercados, cresciam em toda a Europa centenas de anos antes dos EUA serem liquidados. Os holandeses usam muito o repolho em seus pratos nacionais e dizem ser os criadores da salada de repolho. A salada de repolho foi adotada em todos os EUA, especialmente no sul; nenhum churrasco estaria completo sem ele. Nem consigo imaginar um sanduíche de churrasco de porco em Memphis (ou na minha casa) sem uma boa salada de repolho como o condimento dentro do pão.

Tenho certeza que você sabe que existe uma boa salada de repolho e uma salada de repolho ruim. Eu tive uma salada de repolho bastante ruim em vários restaurantes populares da cadeia, mas eu tive uma salada de repolho muito boa no KFC. Claro, todos nós temos idéias diferentes sobre o que faz uma boa salada de repolho; alguns gostam de muita cebola, outros gostam mais salgados que doces, e outros ainda gostam de pingar um simples molho de maionese comum.

A salada de repolho é muito rápida de fazer, também é fácil, e se você utilizar a mistura de salada de repolho que agora é encontrada em todos os supermercados, você nem precisará rasgar o repolho. As três receitas a seguir são coleslaws tradicionais e são as favoritas da minha família e de meus clientes. Depois de experimentá-los, deixe-me saber qual é o seu favorito.

Salada de repolho de Janet

Esta excelente receita de salada de repolho é da minha amiga Janet, que morava no meu bairro. Ela me trouxe uma tigela como parte do jantar quando tive meu último bebê há 19 anos. Desde então, venho servindo essa salada de repolho tradicional para elogiar.

12 porções

1 repolho
2 cenouras médias
    
Molho:
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de mostarda seca
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de cebola picada
2/3 de xícara de óleo vegetal
1/2 colher de chá de sementes de aipo, (opcional)
 
Rale finamente o repolho e as cenouras e coloque em uma tigela grande. Ou substitua um pacote de 1 libra de mistura de salada de repolho.
 
Coloque o açúcar, a mostarda, o sal, o vinagre e a cebola em um liquidificador e processe em alta até misturar bem. Adicione o óleo lentamente com o motor ligado até engrossar e o açúcar dissolver. Misture a semente de aipo, se estiver usando. Despeje sobre a mistura de repolho e mexa. Deixe descansar pelo menos uma hora ou até a noite.
 
salada de repolho cremoso

Esta é outra salada de repolho tradicional que é rápida de fazer, tem um ótimo sabor agridoce e é na verdade um híbrido da salada de repolho de Janet, devido a uma solicitação de um molho mais cremoso.
 
12 porções
 
1 repolho
2 cenouras médias

Molho:
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de mostarda seca
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de cebola picada
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara de maionese
           
Rale finamente o repolho e a cenoura e coloque em uma tigela grande ou substitua um pacote de 1 libra de mistura de salada de repolho.
 
Coloque o açúcar, a mostarda, o sal, o vinagre e a cebola em um liquidificador e processe em alta até misturar bem. Adicione o óleo e a maionese e processe até misturar. Despeje sobre a mistura de repolho e mexa. Deixe descansar pelo menos uma hora ou durante a noite.

Salada de repolho ao estilo KFC

O KFC não fornece suas receitas, mas várias receitas de imitadores podem ser encontradas na Internet e em livros de receitas da comunidade. Como adoro salada de repolho KFC, tentei isso, ajustei alguns ingredientes e sirvo com frequência em churrascos. Devo admitir que isso é bem parecido com o real, mas leva menos tempo para ser chicoteado do que dirigir até o KFC e solicitá-lo no drive.

12 porções
  
1 libra mistura de salada de repolho
           
Vestir
1/3 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/4 xícara de leite
1/4 xícara de leitelho
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 1/2 colheres de sopa de suco de limão
      
Coloque a mistura de salada de repolho em uma tigela grande.
 
Coloque os ingredientes do molho em um liquidificador; cubra e misture até ficar homogêneo. Misture o molho com a mistura de salada de repolho. Cubra e leve à geladeira pelo menos uma hora antes de servir.
 
 

Instruções De Vídeo: ????REPOLHO CREMOSO 5 MINUTOS TA PRONTO! | MANUAL DA COZINHA #565 (Pode 2024).