Maravilhosa revisão de peixe-sex de Zatarain

• Pode 5, 2024

Minha mercearia Hy-Vee local carrega uma mistura barata e saborosa para cobrir e fritar peixes ou vegetais. Eu amo isso ... exceto pelo teor de sal e pela carga de pimenta que eles colocam nele. Em nossa casa, simplesmente não usamos muito sal. Eu prefiro usar sal temperado ou mais ervas e especiarias nas proporções que eu gosto. É por isso que o peixe-sex maravilhoso de Zatarain funciona para mim. Não é temperado. Brando. Pronto para colocar uma borda crocante naquelas pepitas de peixe-gato. A melhor parte é que eu posso temperar o peixe frito da maneira que eu quiser!

O Wonderful Fish-Fri da Zatarain é uma mistura de revestimento puramente à base de milho. É milho moído finamente que foi enriquecido com sulfato ferroso, niacina, tiamina, mononitrato, riboflavina e ácido fólico. Eu mencionei que é sem glúten? No modo sem glúten, eu gosto de misturar minha mistura de revestimento em igual medida com a farinha de milho amarela. Isso proporciona um revestimento crocante e crocante.

Pepitas de peixe-gato são a parte mais barata do peixe-gato. Eles não são filetes, mas sim como as abas que restam quando você limpa o peixe. Essas peças de formato irregular têm uma textura ligeiramente diferente da dos filés e tendem a enrolar quando fritas. Gosto de fritar e usar as pepitas para sanduíches ensopados em molho tártaro e servidos em pãezinhos macios. Eles também são bons em um envoltório com um pouco de salada de repolho.


Receita fritada das pepitas do peixe-gato

Ingredientes:

½ xícara de peixe-peixe maravilhoso do Zatarain
½ xícara de farinha de milho amarela
1 ½ colheres de chá de Old Bay Seasoning
½ -1 libra de peixe
Óleo para encher a panela até 1 polegada de profundidade (usei óleo de canola.)

Método:

Siga as instruções de preparação e fritura de peixe na parte de trás do Wonderful Fish-Fri do Zatarain. Escorra o óleo das pepitas fritas em papel toalha.

Sirva em um sanduíche com molho tártaro picante. Você adiciona seus condimentos favoritos. Algumas sugestões são folhas de alface com manteiga, alface picada, salada de repolho, anéis de pimenta, Pico de Gallo ou tomate fatiado.


Esta é uma mistura saborosa para usar em qualquer peixe, não precisa ser apenas pepitas de peixe-gato. Como o Wonderful Fish-Fri da Zatarain é feito de milho, você deve usá-lo até a data da embalagem. Se você mantiver a data de validade vencida, pode ficar com um sabor rançoso, já que o milho contém óleo. Certifique-se de verificar a data em que você a compra na loja. A única vez que isso aconteceu em nossa casa foi quando uma bolsa aberta foi enterrada no armário de especiarias. Confie em mim, o maravilhoso peixe-peixe do Zatarain não vai durar o suficiente em sua casa para ficar ruim. É tão bom assim!


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