Bolos de abobrinha e barcos de abobrinha recheada com queijo feta

• Pode 5, 2024

Abobrinha

Abobrinha é um vegetal muito versátil. Uma das minhas lembranças favoritas é ver minha mãe fazer pão de abobrinha em nossa cozinha. Nós também faríamos abobrinha frita juntos. Cortávamos a abobrinha em rodelas, mergulhávamos uma mistura de ovo, farinha e temperos e depois fritávamos de cada lado até dourar. Era tão celestial quanto parece. Até hoje, não encontrei pão de abobrinha tão bom quanto o da minha mãe - terei que buscar sua receita secreta em algum momento. Abobrinha é barata, fácil de usar e tem aquele sabor fresco do jardim. Bolos de abobrinha são um prato grego que não é difícil de fazer e não leva muito tempo. Experimente esta receita quando sentir vontade de experimentar um novo prato.


bolo de abobrinha

Ingredientes

Abobrinha (picada ou ralada) cerca de 1 libra
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho
Pimenta preta moída na hora
1 colher de sopa de alho (empanado e embalado em água)
2 colheres de sopa de orégano fresco (picado)
1 ovo grande
2 xícaras de queijo feta
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de endro fresco (picado)

instruções

Rale a abobrinha em uma tigela grande. Coloque em peneira e enxágüe com água. Coe e depois esprema a água em papel toalha. Misture a abobrinha em uma tigela grande com sal e pimenta. Separe por alguns minutos. Misture o queijo, ovo, endro, orégano, farinha, sal e pimenta em uma tigela grande. Misture a abobrinha. Pré-aqueça o azeite na frigideira. Forme a abobrinha em bolos pequenos ou grandes e frite de cada lado em azeite até dourar. Escorra em papel toalha e adicione mais sal e pimenta a gosto.

Barcos de abobrinha recheados com queijo feta

Ingredientes

4 abobrinhas (cerca de 15 cm de comprimento) cortadas ao meio
1 ovo
Azeite
1 colher de sopa de alho (picado e embalado em água)
2 colheres de sopa de farinha
1 xícara de queijo feta
Pimenta moída na hora
Sal marinho
½ cebola branca grande picada

instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte levemente uma panela com azeite. Lave a abobrinha em água fria e vá para uma tábua de cortar. Corte e descarte uma tira de 2,5 cm do centro de cada abobrinha - tomando cuidado para não cortar completamente. Misture a cebola, o ovo, a farinha, o alho, o sal, a pimenta e o queijo feta em uma tigela grande. Usando uma colher pequena, retire a mistura de queijo feta e encha cada barco de abobrinha ao seu gosto. Asse a 350 graus por 25 minutos ou até dourar.

Instruções De Vídeo: Receita: Berinjela Recheada ao Forno (Pode 2024).