Bolo de café com migalhas de mirtilo

Bolo de café com migalhas de mirtilo

Use mirtilos frescos nesta receita para um bolo de café clássico. Esta receita faz um bolo de 9 ". A receita pode ser dobrada para um bolo retangular feito em uma forma de 9" x 13 ".

cobertura ....

• 1/3 xícara de farinha
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 colher de chá. canela
• 1/4 xícara de manteiga

  bolo ....

• 2 copos de farinha
• 2 colheres de chá. fermento em pó
• 1/2 colher de chá. sal
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 ovo batido levemente
• 1 colher de chá. baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de mirtilos frescos

Preparação -
Misture a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Misture a mistura com 1/4 de xícara de manteiga para fazer a cobertura das migalhas; deixou de lado. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela; deixou de lado. Em uma tigela grande e separada, misture o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha. Adicione o leite, alternadamente com a mistura de farinha. Mexa até ficar bem misturado. Misture os mirtilos. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 9 "quadrada ou redonda. Polvilhe as migalhas por cima. Asse em forno pré-aquecido a 375º por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Fresco por 10 minutos antes de remover o bolo da assadeira. Esta receita pode ser dobrada para uma assadeira de 9 "x 13". Reserve cerca de 5 minutos adicionais para assar o bolo maior.