Receita de asas de frango

• Abril 26, 2024

Tive asas de búfalo picantes pela primeira vez há mais de 10 anos, quando fui visitar meu primo no Arizona. Depois que ela pediu, vi que as asas de búfalo eram na verdade asas de frango frito. Fiquei com vergonha de dizer a ela que não comi frango com pele, então tentei um e nunca olhei para trás. Não sei ao certo como tudo acabaria se as asas não tivessem sido carregadas com molho picante.

INGREDIENTES

5 xícaras de óleo vegetal
24 asas de frango, cortadas ao meio, onde as articulações se dobram *
3/4 de manteiga sem sal
1 colher de sopa de vinagre de maçã
6 colheres de sopa de qualquer molho de pimenta, Franks é excelente
1 molho de aipo, cordas removidas dos talos e cortadas no tamanho da porção para mergulhar
1 molho de cenoura, cortado para fazer palitos para mergulhar
1 garrafa de molho de queijo azul

INSTRUÇÕES

Aqueça a frigideira funda grande a 375 graus ou em uma fritadeira de acordo com as instruções do fabricante. As asas de frango devem ser secas, colocadas em toalhas de papel e cobertas com papel ou toalha de pano até que estejam prontas para cozinhar. Frite as asas de frango 6 ou 7 de cada vez em óleo quente por cerca de 10 minutos ou até terminar. Retire o frango cozido do óleo quente e mantenha quente até que todas as asas estejam cozidas.

Em fogo baixo, derreta a manteiga na frigideira grande. Se uma frigideira foi usada para fritar as asas de frango, despeje o óleo resfriado em uma lata grande e limpe a frigideira e prossiga. Quando a manteiga derreter, adicione o molho de pimenta e o vinagre, mexa para misturar e adicione as asas de frango cozidas. Coloque a mistura de molho quente sobre as asas de frango e cozinhe por 10 a 15 minutos. Retire as asas de frango com uma escumadeira e coloque em uma travessa grande. Despeje o molho restante em uma tigela. Coloque os palitos de aipo e cenoura na mesma bandeja com asas de frango ou em pratos separados. Molho de queijo azul vazio na tigela de servir. Permita que os hóspedes se sirvam. Para desencorajar a imersão dupla, coloque colheres de servir ao lado de molho de pimenta e molho de queijo azul.

Faz cerca de 48 aperitivos ou 12 porções de duas asas inteiras por pessoa

dica
* remova a ponta de cada asa.



Vegetais em uma vara

Para algo diferente, sirva legumes cortados crus no espeto com vários curativos para mergulhar. Até as crianças desfrutam de seus vegetais quando servidas dessa maneira. Use espetos de bambu de 12 polegadas para fazer legumes espetados com alças.

Qualquer um ou todos esses vegetais serão excelentes: abobrinha e / ou abóbora amarela cortada em fatias de 2,5 cm, tomates cereja ou uva, pimentão (vermelho, laranja, amarelo ou misto) cortado em 2,5 cm pedaços e pepinos ingleses cortados em fatias de 1 polegada. Passe quantos ou poucos legumes em um espeto, conforme desejado. Polvilhe com sal e pimenta. Deixe as crianças mergulharem vegetais, um de cada vez, ou cole nos vegetais. Adultos e crianças também gostarão de usar os novos sprays de vinagrete que economizam calorias. Apenas aponte os legumes em um palito e pulverize o sabor. Desfrutar!

Instruções De Vídeo: ASINHAS DE FRANGO ASSADAS NO FORNO FICAM DOURADINHAS E DELICIOSAS (Abril 2024).