Receita de envoltórios de alface de frango

• Abril 29, 2024

Os envoltórios de alface são uma maneira maravilhosa, simples e divertida de apreciar o delicioso sabor da culinária chinesa. Tornado popular por restaurantes chineses aqui na América, este prato usa folhas de alface como invólucro, como uma tortilha, para armazenar várias carnes fritas que variam de camarão a carne. A carne é cortada em pedacinhos, temperada com diferentes molhos e especiarias chinesas e às vezes até misturada com castanhas de água ou castanha de caju. Em seguida, é servido em um copo de folhas de alface e comido envolvendo a alface ao redor da carne e mergulhando-a em um molho. O mais popular desses envoltórios, é claro, é o envoltório de alface de frango. Abaixo está a minha versão deste delicioso, divertido de comer favorito! Desfrutar!

3 peitos de frango sem pele e sem ossos
8 folhas de alface Bibb (Boston)
8 onças podem em cubos castanhas de água
4 colheres de sopa de molho de soja
1 ½ colher de chá de gengibre
2 cebolas verdes
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho teriyaki
1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho de arroz

1. Comece cortando toda a gordura de cada peito de frango. Corte cada um deles em pedaços minúsculos, com cerca de 1/8 de polegada quadrada.


2. Em uma tigela grande de plástico com uma tampa bem apertada, misture 1 colher de sopa de molho de soja e ½ colher de chá de gengibre. Adicione o frango, mexa para revestir e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.


3. Enquanto o frango estiver marinado, lave e pique as cebolas verdes. As cebolas em cubos devem ser iguais a 1/3 de xícara. Coloque-os de lado. Eles serão adicionados ao frango no final do processo de cozimento para manter sua crocância saborosa.


4. Em seguida, lave e seque as folhas de alface. Aqui eu uso Bibb ou o que alguns chamariam de alface de Boston, mas quase qualquer tipo de alface pode ser usado. Acho que a alface Bibb é a mais fácil de enrolar quando se come esse prato. Para lavar as folhas, basta colocá-las em água fria. Seque-os sacudindo todo o excesso de água e limpe-os com uma toalha de papel absorvente. Eu amo as toalhas de papel Viva. Para mim, eles fazem maravilhas na cozinha!


5. Quando o frango estiver marinado, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela grande e antiaderente em fogo alto. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até dourar.


6. Adicione as castanhas de água, as 3 colheres de sopa restantes de soja, 2 colheres de sopa de teriyaki, a colher de chá restante de gengibre e uma colher de sopa de vinagre de vinho de arroz. Mexa até que as castanhas de frango e água estejam cobertas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até todo o líquido evaporar.


7. Adicione a cebolinha e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. Adicione a ½ colher de sopa restante de vinagre de vinho de arroz e misture.


8. Coloque um copo de alface em cada prato e encha cada um com a mistura. Estes envoltórios de alface são maravilhosos, servidos com um molho de soja e gengibre e um lado de arroz frito. Rend .: 8 porções.

Instruções De Vídeo: Alface crespa com salpicão de frango | Receitas HCor (Abril 2024).