Receita de sopa de macarrão de galinha

• Pode 21, 2024

Na semana passada, estive com um resfriado terrível. Eu devo ter pego um inseto que estava flutuando pela minha cidade. Nada tem um sabor melhor do que uma boa tigela de sopa quente quando se tem uma coceira na garganta.

Eu queria muito sopa de macarrão de galinha, mas não tinha mais latas na prateleira. Desapontada, decidi aquecer um pouco de ouro que tinha no armário quando percebi que podia fazer minha própria sopa de macarrão com frango. Eu nunca tinha tentado fazer isso antes, mas certamente não poderia ser muito difícil.

Surpreendentemente, foi muito rápido e fácil de fazer. Meus filhos e eu gostamos do jantar esta noite e eles até comentaram que o sabor era muito melhor do que o de uma lata. Então, aqui está a minha receita para todos vocês desfrutarem em suas casas.

Sopa de macarrão de galinha

2 peitos de frango desossados ​​frescos ou congelados grandes (ou 3-4 pequenos)
5 cubos de lingotes de frango
5 xícaras de água
1/8 colher de chá de pimenta
1/2 xícara de aipo picado
3/4 de xícara de cenoura em fatias (você pode usar enlatado)
1 1/2 xícaras de macarrão de ovo cru
Sal a gosto

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque os peitos de frango em uma assadeira untada e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe os peitos de frango por cerca de 25 a 35 minutos, até que não fiquem mais rosados ​​por dentro. Um tempo de cozimento mais longo será necessário se os seios estiverem congelados. Normalmente, defino meu cronômetro por 25 minutos e, em seguida, verifico a cada 5 minutos quanto ao cozimento. Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos.

Pouco antes de o frango terminar de cozinhar, você pode cortar seus vegetais e preparar seu estoque. Para o aipo, se você quiser pedaços menores, basta cortar as costelas algumas vezes antes de cortar. Se você estiver usando cenouras enlatadas, reserve para adicionar ao estoque mais tarde.

Combine 5 xícaras de água e 5 cubos de ouro em uma panela grande. Adicione pimenta, aipo e cenoura (somente se estiverem frescos, NÃO adicione cenouras enlatadas no momento) e deixe ferver. Reduza o calor para que o caldo ferva suavemente.

Quando o frango estiver frio o suficiente para tocar, comece a arrancar pedaços de frango e a adicionar ao caldo. Depois que todo o frango for adicionado, mexa algumas vezes e deixe ferver por 3-5 minutos.

Adicione macarrão cru e cenoura enlatada, se você estiver usando. Continue deixando a sopa ferver e mexa ocasionalmente para manter o macarrão distribuído. Cozinhe até o macarrão estar quase cozido. Eles devem ter uma ligeira firmeza, mas devem ser macios para comer. Isso deve levar de 5 a 6 minutos.

Você não quer cozinhar o macarrão até ficar completamente macio, porque, como a sopa fica fora do queimador, o macarrão continuará a cozinhar e você não quer que eles fiquem macios.

Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo e adicione sal e pimenta a gosto, se necessário. Sirva quente com pão torrado ou bolachas. Desfrutar!

Instruções De Vídeo: Sopa de frango com legumes e macarrão muito facil de fazer (Pode 2024).