Chicken Shawarma Recipe

• Abril 29, 2024

Se você está procurando um jantar grelhado rápido e fácil, Shawarma de Frango é uma ótima escolha. Este prato inspirado no Oriente Médio é diferente, delicioso e com pouca gordura e calorias. A marinada pode ser feita em apenas alguns minutos e derramada sobre o frango para marinar enquanto você estiver no trabalho. Quando você chega em casa, tudo o que você precisa fazer é grelhar os peitos marinados em sua churrasqueira a gás. O molho de iogurte de pepino ou o molho de alho e tahine do Oriente Médio é essencial para servir com o frango; ambos podem ser preparados com antecedência ou, como são rápidos e fáceis, podem ser feitos enquanto o frango está grelhando. Pão pita também é uma obrigação para este prato.

Frango verdadeiro Shawarma é frango moído ou raspado, misturado com especiarias do Oriente Médio; é cozido em uma grelha vertical da mesma forma que o giroscópio grego. A maioria de nós não tem acesso a grades verticais; eles são caros e geralmente são encontrados apenas em cozinhas de restaurantes. Descobri que marinar os peitos de frango (ou você pode substituir as coxas se você gosta de carne escura) e cortá-las finamente funciona bem. Na verdade, acho que é ainda melhor do que o Shawarma que comi em alguns restaurantes do Oriente Médio no passado.

Se você possui uma máquina de pão automática que economiza tempo, você pode colocar os ingredientes da massa para o pão pita na sua máquina logo depois de marinar o frango. Defina o cronômetro para terminar assim que você voltar para casa do trabalho. As pitas caseiras são fáceis e podem ser cozidas na grelha a gás, ao lado do frango. Compre peças de pedreiras não vitrificadas em sua loja local de artigos para a casa e coloque-as na lateral da churrasqueira que você mantém ligada. Depois de fazer sua própria pita e ver como é fácil e delicioso, você nunca mais estará comprando os pães obsoletos em sua mercearia.

Se você tiver tempo, o hummus é delicioso no pão pita com o Shawarma e também com crudités frescos. Gosto de servir salada do Oriente Médio com arroz Pilaf e Fattoush (links na parte inferior deste artigo) com esta refeição; Eu acho que você vai adorar os sabores maravilhosos. Desfrutar!

8 porções

6 metades de peito de frango sem pele e sem osso
           
marinado
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho finamente picados
1/2 colher de chá de molho de pimenta Tabasco
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de maça moída
1/2 colher de chá de sal
 

1. Apare os peitos de frango com qualquer gordura, veias ou outras coisas que não pareçam apetitosas.


2. Coloque-os em uma única camada em um prato de vidro.


3. Misture os ingredientes restantes e despeje sobre o frango.


4. Marinar várias horas ou durante a noite.


5. Pré-aqueça a grade do gás para alta.


6. Desligue um lado da grelha e coloque os peitos marinados nesse lado.
 

7. Feche a tampa e grelhe por cerca de cinco minutos, depois vire e grelhe até que os seios estejam cozidos.


8. Retire da grelha para um prato de servir.


9. Corte em fatias finas e sirva em pão pita com molho de alho e tahine do Oriente Médio, hummus e / ou molho de iogurte de pepino.

Nota: Você pode usar cordeiro, porco ou carne bovina na mesma marinada; grelhe conforme indicado para Chicken Shawarma, em seguida, corte as carnes finamente e sirva no pão pita (espero que seja sua versão caseira recém-assada!) com os mesmos molhos.

Quantidade por porção
Calorias 156 calorias de Fat 58
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 37% Proteína 57% Carb. 6%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 6 g
Gordura saturada 2 g
Colesterol 63 mg
Sódio 209 mg
Carboidratos totais 2 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 22 g

Vitamina A 3% Vitamina C 4% Cálcio 0% Ferro 5%

 
Pão Pita rápido e fácil na grelha
Pilau de arroz do Oriente Médio
Fattoush (salada de pão libanesa)
Molho de alho e tahine do Oriente Médio
Molho de iogurte de pepino
Hummus incrível de Barbara B
 

Instruções De Vídeo: Grilled chicken shawarma with Lebanese style pita bread Recipe By Food Fusion (Abril 2024).