Frango assado com mel

Frango assado com mel

• 1 (2-1 / 2 a 3 lb.) frango-fritadeira, esquartejado
• 4 dentes de alho picados
• 1-1 / 2 colher de chá. manjerona seca e esmagada
• 1 colher de chá. mostarda seca
• 1/4 colher de chá. sal
• 1/4 colher de chá. Pimenta
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Preparação -
Lave os quartos de frango e retire a pele. Seque os pedaços de frango com uma toalha de papel. Misture o alho, manjerona, mostarda, sal e pimenta. Esfregue a mistura nos pedaços de frango. Combine o mel e o vinagre. Escove levemente a mistura sobre os pedaços de frango. Coloque o frango em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de grelhar. Prepare uma grelha a carvão ou a gás para uso. A superfície do grelhador deve estar a 20 cm acima das brasas. Pulverize a grelha com spray antiaderente. Coloque os pedaços de frango na grelha preparada, em fogo indireto, e cozinhe por cerca de 40 minutos, virando ocasionalmente. Grelhe em fogo direto 5 minutos adicionais de cada lado para dourar levemente o frango.