Frango assado quente e picante

Frango assado quente e picante

• 1/2 xícara de molho de bife, como o molho de bife A-1®
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 2 xarope de bordo
• 1 T. óleo vegetal
• 2 colheres de chá. Pimenta em pó
• 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
• 1-3 kg de frango frito, talheres

Preparação -
Em uma panela média, misture o molho de bife, molho de tomate, cebola, vinagre, xarope, óleo vegetal, pimenta em pó e flocos de pimenta. Aqueça até ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até engrossar. Prepare uma grelha a carvão ou a gás para uso. A superfície do grelhador deve estar a 20 cm acima dos carvões. Pulverize a grelha com spray antiaderente. Coloque os pedaços de frango na grelha preparada, em fogo indireto, e cozinhe por cerca de 35 minutos, virando ocasionalmente. Regue os pedaços de frango com o molho e grelhe em fogo direto por mais 10 minutos de cada lado, regando frequentemente com molho adicional.